あっさりした夜ご飯で、体力も食欲も落ちやすい猛暑日を元気に乗り切りませんか?今回は、蒸し暑い夜にぴったりの「猛暑撃退レシピ」を大特集!調理が簡単で、さっぱりとした味わいの絶品レシピを厳選しました。忙しい日でも簡単で作りやすくておいしく楽しめる、夜ご飯にぴったりのメニューをご紹介します。
③豚バラねぎ塩レモンスープ
あっさりした味付けで楽しめるお肉たっぷりスープ。豚バラ肉を長ねぎやえのきと炒め煮して旨塩味で整え、レモン汁で爽やかに仕上げます。豚肉のくどさが抑えられるので猛暑日の夜ご飯におすすめ。
④鶏と長芋のあっさりおかずスープ
鶏肉の旨みと長芋の軽やかな食感が楽しい簡単おかずスープ。野菜を入れたら火を通しすぎないのがポイント。あっさりした和風スープに、とろりとした長芋とオクラが良く合います。
⑤叩き長芋と鶏肉の具沢山おかずスープ
鶏もも肉と免役力アップ効果の高い野菜を合わせて、あっさりした旨塩味でまとめた具沢山スープ。白だしにポン酢や鶏がらスープを混ぜ合わせた旨みたっぷりの味付けで、とてもおいしいですよ。
⑥塩豚汁
塩麹で味付けしてあっさりした味わいに仕上げた塩豚汁。和風だしに豚バラ肉とキャベツと根菜の旨みが溶け込み、塩麹効果でおいしさアップ。まろやかで深みのあるスープになります。
⑦オクラとわかめのとろみスープ
オクラとえのきとわかめのとろとろ食感でつるっと飲み干せるあっさりしたスープ。喉ごしの良い具材ばかりなので食欲がない日にもおすすめ。つめたく冷やしてもおいしくいただけます。
⑧サニーレタスとミニトマトのあっさりスープ
サラダ用のサニーレタスが数枚余っているときにおすすめのレシピ。ミニトマトやベーコンと一緒にさっと煮るだけなのでとても簡単です。あっさりしたコンソメ味なので夜ご飯が洋食の日にいかがですか?
夜ご飯におすすめ!あっさりした主食系8選
①塩であっさり!クッパ風たまご丼
あっさりとした塩味でスープごと飲み干せるクッパ風の丼物。卵丼よりも口当たりが軽く、クッパのようにスープが多くないので、さらっと食べやすいですよ。牛肉と野菜の旨みもたっぷり味わえます。
②ねぎ塩レモンチャーハン
ご飯に卵と白ねぎを入れてあっさりと炒め合わせた爽やかな塩レモン炒飯。肉料理に合わせやすい味付けなので、夜ご飯用の主食にも喜ばれます。お肉を焼いた後のフライパンで作るのもおすすめです。