旬のほうれん草でもう一品！栄養たっぷり「簡単サラダ・副菜」16選

旬の旨みがぎゅっと詰まったほうれん草がお手頃価格で出回っています！ビタミン類や鉄分などの栄養たっぷりで低糖質なので、罪悪感なくもりもりいただけますよ。調理もしやすいので、色んな食べ方で楽しみませんか？

今回は、ほうれん草を使った「簡単サラダ・副菜」を特集します。不足しがちな栄養素がしっかり摂れて、体にも嬉しいレシピをバリエーション豊富にお届け！もう一品に便利なので、ぜひ食卓に添えてくださいね。

ほうれん草とゆで卵をごま醤油マヨだれでまとめた和風サラダです。レンジ加熱して水に放ち、水気を切って和えるだけなのでとても簡単。鰹節も入れて、風味と旨み豊かなやみつき度満点のおいしさに仕上げます。

半袋ほどほうれん草が余ったら、もやしとコーンとハムを合わせてサラダにしませんか？。旨みと食感が豊かになり、食べ応えもアップ！鰹節も入れて麺つゆごまマヨネーズで和えると、大満足の一品が完成します。

りんごとコーンを混ぜて、爽やかな甘さをプラスしたほうれん草サラダ。給食メニューのアレンジレシピで、子供が大好きなチーズとハム入りです。色んな味わいと食感を楽しみながら、ぺろりとおいしくいただけますよ。

マカロニサラダの具材に、さっとゆでたほうれん草をたっぷり投入！ツナの水煮や鰹節も入った、栄養と味わい豊かな和風サラダです。10分で簡単に作れて調味料が少なく、ほうれん草のおいしさも生かせるレシピ。

1分ほどゆでたほうれん草にとろとろの半熟卵を合わせた簡単サラダ。マヨネーズにすりごまとポン酢を混ぜたコク旨な味付けで、色合いが映えるデリ風の仕上がりです。失敗しない半熟ゆで卵の作り方ポイントも必見！

ゆで卵とカニカマを合わせた華やかなほうれん草サラダです。塩麹とマヨネーズに粉チーズなどを混ぜたドレッシングで、まろやかな奥深い味わいに。和食にも洋食にも合わせやすいので、もう一品ほしいときに便利です。