秋になると無性に食べたくなる！とろとろ「あんかけレシピ」15選

とろ〜り熱々のあんがたっぷりかかった「天津飯」をお家で手軽に作れるレシピです。ネギとカニカマで彩りも良く、ツヤツヤのあんと卵の一体感に食欲をそそられます。甘酢あんに酸味が欲しい方はお酢を足すと美味しくいただけます。

あんかけとご飯の相性が抜群！豚肉やお野菜の旨みが染み出た中華あんをご飯にたっぷりかけて仕上げるメニューです。シーフードやきのこなど、余り食材でアレンジも可能。熱々のあんは冷めにくく、最後まで美味しく食べられますよ。

ごはんに卵黄を混ぜる一手間でパラッと仕上げたシンプル炒飯に、ふんわりとした卵白のあんをかけていただく本格中華メニューです。食材や調味料に特別なものを全く使わないので、おうちで簡単に作ることができます。

シンプルな茶碗蒸しに出汁をたっぷり使ったあんをかけることで、割烹料理屋さんみたいな上品な味わいに仕上がります。献立に季節感を出したり、温かい副菜を一品追加したりしたい、そんな時に大活躍してくれるメニューです。

白菜ときのこの旨味が溶けたあんと、ジューシーな厚揚げの組み合わせが最高！とろとろ餡がとっても優しい「揚げ出し豆腐」のレシピです。献立に一品プラスするだけで身体がポカポカ温まります。覚えておくとこれからの季節に重宝しますよ。

レンジであっという間に作れる、ボリューム副菜「豆腐の鶏そぼろあんかけ」。麺つゆベースで味付けするから、時間がなくてもパパッと一品追加できる便利なレシピです。生姜の香りが食欲を誘い、ご飯との相性抜群！

パリッと焼いた麺にとろみのついた具沢山な中華あんをかけていただく、人気の麺メニューです。プリプリのエビ入りで家族みんなが大喜び。たっぷりの白菜を使って仕上げるので、大量に余った白菜消費にもおすすめです。