味覚の秋に大満足！旬の食材を使った「7日分の秋献立」

秋なすと鶏むね肉を合わせて、コチュジャンなどでピリ辛に味つけすれば韓国風おかずのできあがり。なすはとろとろ、鶏肉はしっとり、うまみたっぷりに仕上がります。鶏むね肉は鶏もも肉や手羽先で代用してもおいしいですよ。（調理時間：15分）

韓国風サラダとして人気のチョレギサラダ。たっぷりの野菜に、ごま油やすりおろしにんにくを加えて、パンチのある味わいに仕上げます。秋から冬にかけて出回るサニーレタスを使って、シャキシャキ食感も楽しんで。（調理時間：5分※野菜、わかめの戻し時間は除く）

北海道の郷土料理でもある鮭のちゃんちゃん焼きは、キャベツやにんじん、玉ねぎなどの野菜をたっぷり入れるので栄養満点です。鮭で秋の味覚もGET！味噌とバターでコクたっぷりに仕上げれば、やみつきの味わいに。ご飯がもりもり進みます。（調理時間：20分）

これから旬を迎える春菊ときのこを使った、秋の味覚たっぷりのサラダ。春菊は旬だとやわらかく、生で食べてもおいしいです。醤油にレモン汁を加えて、ピリッとわさびもきいたドレッシングでクセになる味わいに。（調理時間：10分）

とろとろの秋なすに豚こま肉のうまみが染み込む炒め物。生姜が香る、醤油とみりんの甘辛ダレで仕上げると絶品です。しっかり味がついているのでご飯が進みます。作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。（調理時間：10分）

じっくり焼いたぷりっぷりのエリンギと、じゅわっとアボカドで、食感が楽しいおつまみ。わさびのツンとした爽やかな辛さと、こってり味噌の味わいで箸が進みます。おかずとしてはもちろん、晩酌のお供にも◎。（調理時間：10分）