この手は使える！お手軽食材でボリューム満点「かさ増しおかず・副菜」16選

厚揚げをかさ増し食材としてプラスした、豚こま肉と小松菜のあんかけおかず。フライパンひとつでさっと作れるので、10分程度で完成します。とろとろのあんまでおいしいので、ご飯にかけて丼物にするのもおすすめ。

鶏むね肉と厚揚げを甘辛く炒めて、マヨネーズと小ねぎをかけた節約おかず。神コスパコンビ食材の合わせ技と、こってり甘辛い味付けの組み合わせが絶妙です。冷蔵で2～3日ほと保存可能なので、お弁当用にも便利。

糸こんにゃくをかさ増し食材にした、豚肉とごぼうのしぐれ煮。旨みと食感が良いお手頃な豚こま肉を使うのも上手な節約ポイントです。ごぼうと生姜の香りも良く、ご飯がもりもり進む一品が出来上がりますよ。

韓国風の旨辛い節約おかずを作りたいときにおすすめのレシピ。棒状に切ったこんにゃくを豚ロース薄切り肉で巻き、こんがり焼いてコチュジャンだれで炒め合わせます。ぷりぷりジューシーで、やみつきなる旨さ。

長ねぎの香ばしさとこんにゃくのぷりっとした食感が楽しめる一品です。こんにゃくを乾煎りして水気を飛ばすのがおいしく仕上げるコツ。生姜風味旨辛だれがしっかり絡んでおいしく、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

節約野菜の豆苗に糸こんにゃくを組み合わせた中華風サラダ。人参やロースハムも入れて風味の良いごまだれで和え、食感豊かに仕上げます。ヘルシーでたくさん食べても罪悪感ゼロなのでダイエット中にもおすすめ。

鶏ささみにちくわと卵をプラスしておいしくかさ増しした炒め物です。淡泊な鶏肉にちくわの旨みが加わり、食感も楽しくなります。キッチンバサミを使えば包丁不要で作れるので、洗い物が少ないのも嬉しいポイント。