夏を先取り♡旬のトマトを味わい尽くす「簡単サラダ・副菜」16選

オリーブオイルと塩胡椒のシンプルな味付けで楽しむ簡単サラダ。トマトとクリームチーズを切って和えるだけで、コクのあるおいしい一品が出来上がります。洋食に良く合うおしゃれな副菜が欲しいときにおすすめです。

甘めのポン酢だれであっさりと仕上げた簡単トマトサラダ。保存容器に調味料を混ぜ合わせ、お好みのトマトを切って漬け込むだけです。冷蔵庫で30分ほどで味が馴染み、やみつきになるほどおいしくなりますよ。

トマトと相性の良いアボカドを組み合わせた風味の良いサラダ。トマトの甘さと酸味にアボカドのコクが加わることで、抱えて食べたくなるほどおいしくなります。韓国海苔の塩味と香りが良い仕事をしてくれますよ。

トマト2個に乾燥わかめをプラスした和風の和え物。ビタミン類だけでなく、食物繊維やミネラルも摂れて、体にやさしいのが嬉しいですね。味付けも白だしとごま油だけで、お好みで白ごまを振っていただきます。

たった4つの材料だけで、あっという間に作れるトマトナムル。出来立てをすぐ出せるので、忙しいときの副菜におすすめです。冷蔵庫で寝かせるとさらに味が馴染み、2～3日ほどおいしく保存できますよ。

ミニトマトをたくさん買ったときは、ちょっとだけ手間をかけた一品を仕込んでみませんか？湯剥きしてからハニーレモンマリネ液に漬け込むだけ。デザート感覚で楽しめる副菜になり、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

買ってきたミニトマトがあまりおいしくなかったときは、アヒージョにしてみませんか？液体塩麹と水を混ぜたオリーブオイルで煮ると、旨みと甘さがぐんとアップします。バゲットを添えておしゃれにいただきましょう。

ミニトマトに塩昆布とツナと大葉をさっぱりと和えた簡単副菜。調味料は同量のポン酢とごま油だけなので、あれこれ用意する手間がありません。爽やかな香りと旨みが加わり、しっかり冷やすとさらにおいしいですよ。