コスパよしタイパよし！夏のランチにおすすめ「ひんやり麺料理」16選

こんがり焼いた豚バラ肉をメイン具材にした旨みたっぷりの冷やしうどん。市販のごまドレッシングに麺つゆと水を混ぜれば、簡単ごまだれが作れますよ。豚肉と相性の良いキムチや小ねぎをトッピングしていただきます。

香ばしく炒めた豚バラ肉と長ねぎをさっぱりおいしく楽しめる旨塩ぶっかけうどん。レモン汁入りの爽やかな冷たいスープなので、食欲がないときでもがっつり食べられますよ。お好みで黒胡椒や小ねぎを振ってどうぞ。

栄養たっぷりのひとりランチを作りたいときにおすすめのレシピです。仕上げに氷を入れて冷やすのでスープを冷蔵する手間も不要のずぼら調理。材料を用意したらお鍋ひとつでぱぱっと作れるので、とても簡単ですよ。

蒸し暑くて火を使いたくない日は、レンジで作れる肉味噌うどんはいかがでしょうか？耐熱容器ひとつでメイン具材が作れるのでラクラク。千切りきゅうりと一緒に盛り、卵黄と炒りごまと小ねぎを乗せていただきます。

天かすと香味野菜ときゅうりを乗せていただく冷やしたぬきうどん。スープは白だしと醤油と水を混ぜるだけなので、あっという間に作れますよ。あっさりした味わいに仕上がり、すだちやレモンを添えると爽やかです。

サラダ感覚で爽やかにおいしくいただける野菜たっぷりの麺料理です。ツナと生野菜が具材なので、火を使わずさっと手早く作れるのも嬉しいですね。ポン酢を麺にもかけ汁にも使うので、さっぱりと仕上がります。

真っ赤なトマトと香り豊かな大葉で清涼感たっぷりに仕上げた冷製パスタ。にんにくの風味とレモンの香りが良いおしゃれな味付けで、ランチ気分がぐんと上がります。おいしく作るコツが満載の動画レシピをぜひ参考に。