暑さになんか負けない！15分で2品完成◎夏の1週間献立レシピ

レンジ加熱した野菜の甘さとハムの旨みが楽しめる洋風サラダ。マスタード風味のオリーブポン酢ドレッシングで和え、絶妙な味わいに仕上げます。さっぱりしたサラダなので、濃厚な肉料理の付け合わせにぴったり。

調理時間：メイン10分（マグロを漬ける時間を除く）＋サブ5分

マグロのわさび醤油漬けにきゅうりやみょうがをプラスしたちらし寿司風の丼物です。お刺身を使うとちょっぴり贅沢な気分になりますよね。ひんやりとした口当たりで風味も良く、ご飯がもりもり進みます。

レンジ調理で簡単に作れる、栄養満点の三色ごま和え。ほうれん草と人参ともやしをまとめて加熱し、水で冷やせば下ごしらえ完了です。あとは、水気を切って和風ごま醤油だれを和えるだけで出来上がりますよ。

調理時間：10分

茄子を作り置きで消費したいときにおすすめのレシピです。フライパンでじっくり焼き、青ねぎと生姜入りの旨だれに漬けるだけで仕込めますよ。30分以上冷やすと味が馴染み、2～3日ほどおいしくいただけます。

調理時間：10分

冷蔵庫にキャベツが余っていたら、身近な食材と合わせてナムルにしましょう。キャベツとえのきをレンチンしてカニカマと調味料を和えるだけなので簡単です。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので作り置きにぜひどうぞ。

暑い夏でも調理の負担が少なく作れて、おいしく栄養補給できる2品献立をご紹介しました。毎日のメニューが決まっていると迷うことがありません。簡単なレシピばかりなので、ぜひ夏の献立に役立ててくださいね。