【2025夏】冷やし中華はじめました！飽きずに食べたくなるアレンジレシピ16選

今年の夏もうだるように暑い日が続きますね。暑いと食べたくなるのが、つるっとおいしい冷やし中華。でも、どうしても具材やたれが同じようなものばかりで、続くと飽きてしまいますよね。

そこで、アレンジすることで何度も食べたくなるように、さまざまな「冷やし中華レシピ」をピックアップ！夏の献立でもぜひ参考にしてみてください。

冷やし中華はたれをアレンジするだけでも、がらりと味わいが変わります。まずは基本の味を知っておくのが◎。家や近くのスーパーなどに売っている調味料で簡単に作れます。「冷やし中華は作ったけど、たれを買い忘れた！」なんてときにも役立ちますよ。

冷やし中華のたれにレモン汁を加えると、ぐんと爽やかな味になり、暑い夏でも食べやすくなります。たれを作っておけば、あとは冷蔵庫の残り野菜を麺にのせてもOK。旅行や帰省前などで、冷蔵庫の中を一掃したいときにも◎。

こってりとした味が好きならごまだれの冷やし中華がおすすめです。白練りごまをベースにめんつゆでうまみ、豆板醤で辛み、コチュジャンやオイスターソースでコクもプラス。きゅうりやカニカマなど淡白な具材でも食べごたえがアップします。

豚肉を具材にした冷やし中華は、ガッツリと食べごたえがあります。豚ひき肉はにんにくや生姜と一緒に炒めて、オイスターソースや豆板醤などと絡めれば、スタミナ具材のできあがり。暑さで疲れた体にしっかりとパワーチャージできそうです。

ジューシーな焼肉も冷やし中華とマッチ。豚こま肉をごま油で炒めて、にんにくチューブを加えた焼肉のたれやコチュジャンなどと絡ませます。お好みで野菜や卵もプラスすれば、栄養価もアップしますよ。

豚肉で作る、チキン南蛮ならぬポーク南蛮をのせた、ボリュームたっぷりの冷やし中華。甘酢のきいた豚肉と、こってりとしたタルタルソースの相性がバツグンです。さっぱりと食べられるように野菜も追加すると◎。