猛暑日は「おろし」が旨い！さっぱりイケる「大根たっぷりレシピ」16選

さばの竜田揚げに甘酢あんをとろりと絡め、大根おろしをかけた一品。少ない調味料とフライパン調理で簡単に作れるので、魚料理をぱぱっと意したい日におすすめです。さばは皮目から焼くとパリッと仕上がりますよ。

バター焼きしたブリをさっぱりだれで照り焼きにし、大根おろしを乗せていただく魚料理です。シンプルな調味で3ステップで簡単に作れますよ。あっさりしたおろしで魚の臭みが和らぎ、とてもおいしくいただけます。

お魚でひんやりとしたおつまみ副菜を作りたいときにおすすめの和え物。塩鮭を焼いてほぐし皮も食べやすく切っておきましょう。大根おろしとポン酢と砂糖を混ぜ合わせたら冷蔵庫へ。しっかり冷えたら出来上がりです。

大根おろしをプラスすると、お肉やお魚のくどさや臭みが和らいで食べやすい味わいに仕上がります。食欲が落ちやすい時期でもさっぱりと食べられるので、夏のお食事に取り入れておいしく活用してみてくださいね。