冬の人気野菜大集合！栄養豊かで体が整う「お手軽あったかレシピ」16選

大根と豚ひき肉に、人参や長ねぎを合わせた中華風の温かいおかず。生姜をたっぷり入れるので温活効果が高く、とろとろのあんと一緒に食べると体がぽかぽかに温まります。ご飯にかけていただくのもおすすめですよ。

手羽中や長ねぎと一緒に大根をたっぷり楽しめる塩味の生姜スープ。春雨入りなので食べ応えがあり、生姜効果で体もしっかり温まります。疲れてくると風邪にかかりやすくなるので、予防対策にも活用してくださいね。

たっぷりの長ねぎと春菊を入れて冬らしく仕上げた牛すき煮。牛切り落とし肉を使えばコスパも良く、フライパンで煮るだけでおいしくいただけます。甘辛いお出汁が奥深い旨さで、ご飯にもお酒にも合いますよ。

柔らかい豚しゃぶ肉と長ねぎは、相性抜群の組み合わせですよね。温かい旨塩うどんの具材にすると、ランチにも夕食にも喜ばれる主食になります。鶏がらスープと白だしのやさしい味わいで、体をほっこり癒しましょう。

長ねぎが半本ほど余っているときにおすすめの中華スープです。お鍋で炒めてから豆腐と一緒に煮るので、とても香り豊かに仕上がります。ふわふわ卵炒りのとろりとした舌ざわりで、お好みでラー油を垂らしても◎。

ブロッコリーと塩鮭と舞茸で、ほっこりした味わいのクリーム煮が作れます。簡単なワンパン調理で、栄養たっぷりのメインが完成！ルウを使わず、牛乳でまろやかクリーミーに。シンプルな味で素材の旨みを生かします。

ブロッコリーと鶏ささみをフライパンで蒸し焼きにしたボリューム満点おかず。良質なタンパク質がしっかり摂れるので、体が疲れているときにおすすめですよ。にんにく風味の奥深い旨塩味で、さっぱりといただけます。