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色とりどりで豪華見え♡お弁当を彩る簡単「スキマおかず」レシピ

お弁当づくりの悩みごとのひとつは「隙間」ができてしまうこと。そんなときこそ入れるおかずが、ただ埋めるだけのものでは勿体ないですよね。そこで今回は、見た目も意識した簡単に出来る「スキマおかず」のレシピをご紹介します。

2019年4月
レシピ

5.大根のゆかり漬け

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隙間を埋めやすいカットした大根も、ゆかりと和えれば簡単に彩りが生まれます。作りたてよりも半日おいた方が美味しくなるのでお弁当にピッタリな組み合わせです。(調理時間:10分)

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6.薄焼き卵でまめかまローズ

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かまぼこをローズ型に丸めれば、どんなお弁当でも上品に。かまぼこの枚数やサイズを調整して、隙間の大きさに合った花を咲かせましょう!(調理時間:15分)

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7.かぼちゃサラダ

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栄養価の高いかぼちゃサラダは、スキマおかずにうってつけ!かぼちゃが苦手な方もカレー粉を少し加えることで格段に食べやすくなりますよ。(調理時間:10分)

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8.おくらの卵焼き

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花形にカットして華やかにしたいけど面倒…。なんてときにはオクラに卵を巻いてみて!オクラ本来の星型と黄色と緑の配色がお弁当を美しく仕上げてくれます。(調理時間:10分)

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9.にんじんとドライマンゴーのラペ

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スキマおかずの大定番キャロットラペに飽きたら、気分転換にドライマンゴーをインしてみては?程よく水分を吸うのでお弁当のひたひたが回避でき、ほのかな甘さがラペの酸味にマッチしますよ!(調理時間:10分)

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