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梅雨から夏にかけて大活躍♡傷みにくい「お弁当おかず」作り置きレシピ13連発

レシピ

⑦にんじんとツナの生姜きんぴら

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夏場のお弁当には生野菜より、火を通した調理野菜を入れると安心です。にんじんとツナに生姜がポイントの「きんぴら」なら、お弁当の隙間埋めに大活躍。パパッと5分で作れる常備菜です。

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⑧豚れんこんのうまだれ

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相性抜群の豚バラとれんこんを使った、メインにも副菜にもなるお弁当おかず。醤油と砂糖の甘辛ベースの味付けにオイスターソースでこってり風味をプラス、さらにお酢とバターが入ることででさっぱりコク旨に仕上がります!

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⑨ブロッコリーとツナのめんつゆ煮

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こちらも5分で出来る副菜。お弁当の彩りにも使えるブロッコリーを使った定番おかずも、夏向けに生姜を加えてバージョンアップさせましょう。お鍋にツナ缶・めんつゆ・ブロッコリーを入れたらさっと煮るだけ!

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⑩みょうがの甘酢漬け

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淡いピンク色に染まった「みょうがの甘酢漬け」は、お弁当の彩りに欠かせない存在!お弁当の隙間埋めから箸休めにまで幅広く活躍してくれます。

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ふりかけ・おにぎりに!ご飯のお供

⑪梅じゃこひじき

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レンチン調理できる手軽な常備菜、ご飯がモリモリ進んじゃう「ふりかけ」レシピです。甘辛に煮たひじきに梅の酸味が合わさって、夏場のお弁当のふりかけや、ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しくいただけます。

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⑫しらすと大葉のふりかけ

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大葉が香る「しらすのふりかけ」も、お弁当やおにぎりに好相性。爽やかな風味と味わいで、食欲が減りがちな暑い夏でもご飯が進みます。大葉は火を止めてから入れると、風味豊かな香りもしっかり残りますよ!

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⑬刻み生姜のおかか煮

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生姜と米酢のダブルパワーで腐敗防止に効果を発揮。まとめて作っておけば、忙しい朝でもお弁当やおにぎりの具材にササッと使えて便利です。ピリッと辛い生姜の爽やかさと、おかかの旨味はクセになる美味しさ!

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夏のお弁当作り、これで安心♡

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