5. 納豆の具沢山どんぶり
アミノ酸スコア考えながら組み合わせることで、アミノ酸バランスのいい食事を摂ることができます。納豆は植物性たんぱく質の中でもアミノ酸スコアが高いため、米などの食材と組み合わせると補うこともできるため栄養価を向上することができますよ。（※出典1）
すこしの工夫でおいしさも栄養価もアップ！
納豆に含まれる栄養素やその特徴、栄養価がアップするレシピを解説してきました。納豆は、パック詰めされておりそのまま食べられるのも魅力のひとつです。
しかし、この記事を参考に、食べ方を少し工夫したりほかの食材と組み合わせて、栄養価とおいしさをアップさせて楽しみませんか。
【参考文献】
※出典12 実教出版編集部「オールガイド食品成分表2017」（2016年発行）実教出版
(すべて2019-4-26閲覧）
【監修・文】管理栄養士/佐々木 里紗
自分に自信がないと感じていた心身の状態を、毎日の食事を変えて改善させた経験から、日々の食事の重要性を体感。自身の経験をメソットにする美自信食事講座を主宰。コラム執筆やレシピ開発、量販店向け販促資料や売り場構成など幅広く活躍中。
