傷みにくい！安い！激うま！暑い日&梅雨も安心の「美味しさ長持ち」作り置き10選

梅雨&暑い季節は食材の傷みが気になりますよね。こちらでは傷みにくい調味料や食材を使用した「美味しさ長持ち作り置き」をご紹介します。ぜひこれからの季節のお弁当や作り置きおかずにご活用ください。

抗菌作用のある生姜をたっぷりと使用した、豚こま切れ肉と玉ねぎの生姜焼き。玉ねぎはしんなりするまで炒めることで、甘みが増して美味しさがUP。腹持ちの良い絶品おかずです。（保存期間：冷蔵庫で2日、冷凍庫で3週間）

さっぱりとした味わいの大葉も、傷みを防いでくれる優秀な食材です。こちらはそんな大葉を練り込んだ、しそチーズつくね。栄養豊富な大豆も入っているので、健康&美容効果も抜群です。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日）

ポリ袋で下味&揚げ焼きで作ることができる、むね肉de丸ごとフライドチキン。中まで火が通った揚げ物は、暑い日でも安心して食べることができますよ。彼ウケ抜群のボリュームメニューです。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

フライパン1つでパパっと調理可能な、なすと豚バラの甘酢照り焼き。お酢は抗菌パワーが抜群♡後味も爽やかなので、飽きることなく食べることができますよ。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

オレンジ色の色鮮やかな、人参と粒マスタードのデリ風マリネ。お弁当の副菜としてはもちろんのこと、サンドイッチの具材としても活用可能です。冷蔵保存で5日間保存できるのも嬉しいですよね。（保存期間：冷蔵保存で5日）

梅の酸味が効いた、春キャベツの梅おかか和え。傷み防止に欠かせない梅は、多めに入れてもOKです。包丁も不要&ポリ袋1つのみで作れる、超お手軽おかずです。おつまみにもどうぞ。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

食べごたえ満点の、鶏もも肉のマスタード焼き。スパイシーなマスタードは、抗菌効果が高い調味料なんです◎皮目は焼き目がつくぐらい炒めることで、香ばしさもUP。10分で調理可能な時短おかずです。（保存期間：冷蔵保存で2～3日、冷凍保存で2～3週間）