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失敗しない食品冷凍の正解はアレを変えるだけでした!

ライフスタイル

下味付けや食材の冷凍保存に重宝するフリーザーバッグ。たくさんの種類がお店に並んでいますが、違いってなかなかわかりませんよね。そこで、ダイソー、キャンドゥなどの100均アイテムから、定番ジップロック(R)まで13製品徹底比較。鮮度やおいしさのキープ力、コストパフォーマンスを調べました。そこでわかった正しい選び方とおすすめの商品を発表いたします。

木村 大介/Test by LDK編集部

ステーキ肉や切り身を保存するのに便利!

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セリア
フリーザーバッグ スライダー付
実勢価格 108円/17枚
サイズ:縦208×横178×厚さ0.07mm

スライダーのスムーズさやちょうど良いサイズ感など、ストレスなく使えます。冷凍保存の実力としては、100均ながらも大きな欠点が見あたらず大健闘です!

▼テスト結果

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解凍後のドリップ量はまずまず。フリーザーバッグと肉が密着するほど赤い液状の層ができたものの、ドリップが流れ出るほどではないので、加熱調理する食材なら問題ナシです。

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ステーキ肉や切り身にぴったりのサイズで、スライダーの開閉もスムーズ! 日付けが書き込めるインデックス欄があるところも実用的で、使い勝手は優秀です。

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肉ツヤもよく、赤みもキープ! 変色がほとんどなく、100均なのにジップロックのスタンディングバッグやイージージッパーと比べても遜色ない実力でした。

浅め&マチ付きで汁物が入れやすい!

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旭化成ホームプロダクツ
ジップロック(R) スタンディングバッグ
実勢価格 218円/8枚
サイズ:縦143×横268×マチ88×厚さ0.06mm

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ジップロック(R)シリーズのなかでも横幅が広くてマチ付きのタイプ。立てて使える優れものです。厚みがあり、閉まりの良いダブルジッパーならではの密閉性の高さも優秀です。

解凍後のドリップは、裏面にうっすらはり付く程度。

▼テスト結果

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新鮮さは十分キープでき、フリージング性能は良好です。

浅め&マチ付きで液体が注ぎやすいので、汁物の保存や解凍に重宝するサイズ感です。自立するので、レンジ解凍も寝かせずにそのままでOK。ジッパーも端までしっかり閉じて密閉性も抜群です。

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マチは88mmもあって自立もできるところがグッド。

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プチップチッといい音をたててはまりました。使い勝手はピカイチです。

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少し赤色が濃くなりましたが、問題ナシ。ツヤと弾力を残したまま脂身も乳白色をキープしました。焼いて味比べしてみても、十分おいしさを保っていました!

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