2kgで1620円！激安の鶏もも肉
業務スーパーで販売しているこちら。
「国産鶏もも肉 2kg」
1620円（税込）※2019年6月15日現在
100g81円です。
税込でこのお値段は、とても安いと思います。
大体いつも大きめの鶏もも肉が7枚入っていますよ。
自社で一貫して管理しているので、値段をここまで安くできるのだそうです。そして加工の際も、イールダス・アイという鶏肉を自動解体する機械を導入し、人件費を削減することができるのだそう。
鶏肉はチキンソテーをしたり、カレーやシチューに入れたり、親子丼、などなど鶏肉の使い方は無限にありますよね。
下処理をして1枚ずつ冷凍すると使いやすい
初めに頑張って、余計な脂を取り除くなどの下処理をして、1枚ずつ冷凍しておけば料理をするときにとても便利です。
下処理は、まな板の上にオーブンシートやラップをしいて、手にはポリエチレン手袋をし、そしてキッチンはさみで余計な脂を取り除きます。
キッチンはさみは包丁よりも簡単に取れますし、手も手袋をすると衛生面でも安心ですし、オーブンシートでまな板も汚れないのでおすすめですよ♪
もう一度作ってみた
業務スーパーの鶏もも肉を3枚使い、もう一度、今度は大きな唐揚げを作ってみました。
我が家では、1枚の鶏もも肉を半分から3分の1ずつに切って大きな唐揚げを作るときが多々あります。
下処理で余分な脂を取り除くときに、一緒にお肉も2〜3分割にしてしまうと、とても楽ですよ。食べ盛りの子どもがいる家庭にはおすすめです！
レシピを忠実に守ってみましたが、やはりクリスピーの方はあまり、クリスピーではなかったです。
そしてスパイシー味の方は、かりっと感はごく普通ですが、スパイシーな味はとても美味しい！
小学生次男以外は「スパイシーがかなり美味しい！」との感想でした。
スパイシーはリピするかも？
下味をつけなければいけない点、そしてあまりクリスピーにならないという点から、フライドチキンミックスクリスピーの方はリピすることはないでしょう。ですが、スパイシーは味がとても美味しかったので、下味は必要だとしてもリピはありです。
夕食やお弁当に入れるいつものアジのソテーをピリ辛にしたいときには、軽く塩コショウしてから、小麦粉代わりにまぶして使えば良いですし、カツを作るときにもバッター液に入れたり、小麦粉と一緒にしても美味しくなりそうです！
それから唐揚げを揚げる際、我が家はフライパンで揚げ焼きよりも少し多めの油を使い、両面をひっくり返しながら作っています。たっぷりの油を使う必要はないですよ♪
