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長い夏休みの「お昼ごはん」を救う!早い・美味い・簡単ワンポットレシピ15連発

早い所では7月の中旬には夏休み入りする地域もありますが、夏休みやお盆休みのお昼ごはんは、わざわざ作るのが面倒で、朝ごはんの残り物で済ませてしまったりしていませんか。今回は、パパっと出来て美味しくて、簡単にお鍋1つで出来るレシピを厳選して紹介します。

2019年7月
レシピ

「お腹空いた!何かないかな?」

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夏休みやお盆休みにはゴロゴロしたいけど、ごはんも作らないといけなくて、結局いつも以上にドッと疲れることも。今回は、そんな時におすすめなお鍋1つで出来るワンポットメニューをご紹介します。

本格派「麺」メニュー

①クリーミーカルボナーラ

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パスタのメニューの中でも、ダントツ大人気なのがカルボナーラ。生クリームではなく牛乳で作るのもポイントで、パスタも牛乳で煮て作るので、無駄がなく工程も簡単!洗い物も最小限に出来る時短&簡単メニューです。

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②そうめんで担々麺風

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使う材料も少なく、おうちにありそうな調味料で本格的な担々麺風なメニューが作れるレシピは、そうめんのアレンジレシピとしても万能です。お鍋1つで簡単に出来て、1人ご飯の時にも使えるスピードメニューです。

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③ボロネーゼ

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お肉感たっぷりなボロネーゼは、野菜を細かく刻んで入れると野菜嫌いな人でもたっぷり食べられてボリュームもアップ。ソースが余った時はパンに乗せてピザ風にしても美味しく、ごはんの上に乗せてドリア風にも◎。

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④ダブルミートのワンポットパスタ

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ミートソース+ミートボールが入っている、ガッツリ系やボリューム満点なお肉メニューが食べたい時に大活躍してくれそうなパスタは、豪快に食べるのがおすすめ。パーティメニューやキャンプでも大人気になりそう。

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⑤ブロッコリーとエビのワンポットパスタ

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ブロッコリーを崩しながら、ソースのように絡ませて作るパスタは、粉チーズとブロッコリー、エビの旨みのバランスが絶妙で、ブロッコリー好きな人や中途半端に余っているブロッコリーを消費したい時にもおすすめ。

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⑥すき焼きうどん

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パパっと作らないといけない時にも大活躍してくれるのが冷凍うどん。パスタの代わりに冷凍うどんで代用したすき焼き風うどんは、解凍しないでそのままフライパンで炒め煮しながら作るので、味が染みて美味しい!

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⑦スープペペロンチーノ

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ニンニクと程よくスパイシーな旨みが魅力なペペロンチーノ。でも、それだけじゃ物足りない気分だし、1品追加で作るのは面倒だなと思う時におすすめなのがこのレシピ。お野菜も入れると、栄養バランスもアップ!

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⑧鶏とブロッコリーのワンポットパスタ

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柔らかでジューシーな鶏肉とブロッコリーのパスタは、フライパン1つで出来るだけでなく、味付けにもポイントが!冬場に登場することも多いカップスープの素を使っているから、献立に悩む日にもパパっと作りやすい!

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⑨ボンゴレビアンコ

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アサリから出るお出汁がギュッと染みこんだ、ボンゴレビアンコは家で食べるのもよし、キャンプやアウトドアで食べれば、簡単なのにお店で食べるようなメニューに大満足出来るはず。見た目も華やかで食べごたえも◎。

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⑩喫茶店風ナポリタン

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大人も子供も大好きなナポリタンは、懐かしさを感じさせるような喫茶店風のナポリタンの味付けで、ケチャップがイイ感じに絡みついて、甘みとコクのある味付けで、たっぷり食べたくなる1品です。

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ワンポットで簡単&絶品メニュー

①ガーリック醤油チキン

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レビューでも大人気なレシピは、鶏むね肉を使っているとは思えないほどジューシーでボリューム満点。ご飯が止まらなくなる味付けは、お弁当にも使えます。丼にしたり、サンドイッチにしたり、アレンジも利きます。

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②ポテトグラタン

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オーブン要らず&小麦粉も不使用なのにクリーミーで、おもてなしにも使えて、ホクホクなジャガイモ&トロトロチーズの組み合わせは絶品です。取っ手が取れるフライパンなら、そのままテーブルに出しちゃえます。

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③バターチキンカレー

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生クリームもカレールゥも不要なのに、煮込み時間10分以下で本格的なバターチキンカレーが完成します。素材の旨みがギュッと詰まっていて、ごはんにもパンにも合うし、チーズをかけて焼きカレー風にしても◎。

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④もやしとひき肉のチーズチヂミ

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材料と粉類を混ぜて焼くだけ&包丁も使わないでOKなチーズチヂミは、ソースやマヨネーズをかければお好み焼き風に、マヨネーズやケチャップを付ければ、小さいお子さんでも食べられる万能メニューです。

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⑤豚たまキャベツ焼き

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材料3つで、作るのも簡単なのにボリューム満点なキャベツ焼きは、お酒のおつまみにも最適。別名「とん平焼き」とも言われるメニューは、ごはんのおかずとして大満足。フライパン用のシートを使えば、洗い物も楽。

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ストレスフリーで大満足!

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今回ご紹介したレシピは、洗い物や材料も最小限で、味も見た目も抜群なものばかり。メニューを考えるのが面倒くさい時や、料理をしたくないけど何か作らないといけない時に便利です。ぜひ、作ってみてください。

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