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意外と簡単♡冬に食べたい「ロシア料理」レシピ10選

レシピ

⑤ロシアのオーブン料理=ザペカンカ

oceans-nadia.com

ザペカンカとは「オーブンで焼いたもの」という意味があり、ロシアではポピュラーな料理です。こちらは、じゃがいもとひき肉で作ったザペカンカ。チーズがたっぷり入ったマッシュポテトをのせて焼き上げます。

じゃがいもとひき肉のザペカンカ by ヤミー | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索 https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/370859

⑥ロシアのお祝い料理=クレビヤーカ

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クレビヤーカはロシアのお祝い料理の1つです。小麦粉を使った生地で具材を包み、オーブンで焼き上げます。人が集まるときには、どーんと大皿料理がおすすめ。生地は発酵いらずで、手軽に作りやすく◎。

ロシア風パイ♪キャベツときのこのクレビヤーカ by ヤミー | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索 https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/146701

⑦ロシアのクレープ=ブリヌイ

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ブリヌイはロシアのクレープであり、専門店もあるほど。サワークリーム(スメタナ)を包んで食べるのがロシア流。甘いジャムだけでなく、いくらやスモークサーモン、生ハムなどを挟んでも美味です。

ロシアのクレープ〜ブリヌイ by 川島令美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索 https://oceans-nadia.com/user/11479/recipe/113496

⑧ロシアのパン=黒パン

recipe.rakuten.co.jp

ロシアではライ麦を使用したパンが好まれて食されています。少し酸味があり、噛めば噛むほど味が出てきますよ。こちらのレシピでは酸味を出すために、プレーンヨーグルトを水切りして作る“ホエイ”を使用しています。

HB ロシアの黒パン ボロジンスキー レシピ・作り方 by liqueur|楽天レシピ https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530006044/?l-id=recipe_list_detail_recipe

⑨ロシアサラダ=オリヴィエサラダ

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モスクワの有名シェフの名が由来とされるオリヴィエサラダは、じゃがいもやにんじん、ゆで卵などをマヨネーズとツナで和えたサラダです。ボリュームがあって、見た目も華やかですね。

ロシア風ポテトサラダ(オリヴィエサラダ) by 加瀬 まなみ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索 https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/373372
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