レンジで簡単「ふかし芋」の作り方。さつまいもやじゃがいもで！

簡単なさつまいもの下準備をすませたら、あとは電子レンジにおまかせ！の、ふかし芋レシピをご紹介します。ホクホクのふかし芋が蒸し器やオーブンを使わずにできるのは嬉しいですよね。おいしく仕上げるコツはレンジにかける前の準備と、ワット数の調整です。

・さつまいも……1本
・キッチンペーパー……2〜3枚
・ラップ……適量
・耐熱皿……1枚

今回使用したさつまいもは約350gです。キッチンペーパーとラップは、さつまいもの大きさや本数によって適した量を準備してください。

1. さつまいもをよく洗い、キッチンペーパーで包みます。上から水をかけ、ペーパーがまんべんなく濡れている状態にしましょう。キッチンペーパーの上からラップでぴったりと包み、準備完了です。

2. 耐熱皿の上にさつまいもを置き、200Wの電子レンジで10分加熱します。

3. 竹串を刺してみて、中までスッと通れば蒸しあがりです。固いようなら30秒ずつ加熱して様子をみましょう。

ふかし芋を作る際は、大きなワット数で短時間加熱するよりも小さなワット数で長時間かけてじっくり熱を加えたほうが、甘みが引き出されておいしく仕上がります。早く食べたい気持ちをグッとこらえて、じっくりと加熱してあげましょう。

・200W……約10分
・400W……約7分
・500W……約6分
・600W……約5分
・900W……約3分

さつまいもと同じ手順で、じゃがいもも電子レンジでふかし芋にできます。作り方を覚えておくと、ポテトサラダなどのじゃがいも料理の下ごしらえに便利ですよ。

1. 洗ったじゃがいもを、濡らしたキッチンペーパーとラップで包みます。

2. 500Wの電子レンジで3〜4分加熱しましょう。

3. 竹串がスッと通るくらいにやわらかくなれば完成です。足りない場合は30秒ずつ様子を見ながら加熱してください。

ふかし芋を裏ごしして、牛乳や調味料と合わせてオーブンへ。ふかし芋さえあれば、サッと簡単に作れるスイートポテトのレシピです。意外とすぐできあがるので、お子様のおやつにもぴったりですよ。