体のなかからポカポカに！「生姜スープ」の人気レシピ30選

餃子を作ったときに、余った皮はどうしていますか？餃子の皮を活用したワンタン風生姜スープはいかがでしょうか。鶏ガラスープにネギやベーコン、生姜を入れて最後に餃子の皮を落とすだけ！これなら時間がない朝や仕事から帰宅したあとでも簡単に作れます。ベーコンがなければハムやカニカマで代用しましょう。

ヘルシーな鶏むね肉と野菜がたっぷり入ったおかずがわりになるおいしいスープです。鶏むね肉はパサつきがちですが、調味料で味付けしたあと、片栗粉をまぶしてしっかりも見込むことで、しっとりやわらかく仕上がります。ダイエット中の食事メニューに取り入れてみてくださいね。

韓国料理のサムゲタンは、家で作るにはハードルが高い料理です。炊飯器で簡単にできるレシピを覚えれば大丈夫！鶏肉や野菜、生姜やにんにく、そのほかの調味料を炊飯器に入れてスイッチスタート。あとはできあがるのを待つだけです。香味野菜の香りがきいたトロトロのサムゲタンを味わってくださいね。

安価で手に入りやすいささみは常備しておきたい食材のひとつ。そんなささみを使って、生姜風味の簡単エスニックスープを作ってみませんか。入れる野菜はもやしやわかめのほか、冷蔵庫の残り野菜でOK。スープの中にナンプラーを入れることで、いっきにエスニック風に早変わりしますよ。

自家製のサラダチキンとそのゆで汁を使った、ベトナム料理「フォー」。ふわっと広がる生姜の香りで食欲がアップしますよ♪ フォーは米粉麺を使用していますが、スープと具材だけでもおししく食べられますよ！

たっぷりの白菜を入れたシンプルな生姜スープ。ベースのスープは鶏ガラですが、トッピングにパクチーをのせることで、見た目もうつしくエスニックの香りに仕上がります。白菜は細切りにするので、小さなおこさまやお年寄りの方にもおすすめ。お好みで溶き卵をプラスしてもおいしいです。

生姜のほか、ナンプラー、パクチーが入ったエスニック風味たっぷりのきのこスープです。きのこはエリンギやしいたけ、えのきやしめじなど好みでプラスしましょう。きのこのうまみと香味野菜や調味料の味がミックスされて、絶品のスープに仕上がります。パーティーのしめのスープにもきっと喜ばれます。