炊飯器で作る自家製「おはぎ」の作り方。黄金比率でもちもちに！

ラップの上につぶあんを大さじ2杯ほどのせて広げ、その上に餅だねをのせます。

ラップごとキュッと包み込み、形を整えたらラップを外してできあがり。1個ずつ紙やホイルのカップに入れてもいいですよ。同様に5個作ります。

ボウルにきな粉と砂糖、塩を入れて、よく混ぜ合わせます。

ラップの上に餅だねを平らにのばし、あんこを大さじ1杯のせ、ラップごと包み込みます。丸くまとめて形を整えましょう。同様にこれを10個作っておきます。

きな粉をバットに入れて餅だねにまぶします。きな粉を上からかけ、まわりにもきな粉をまぶしたらできあがり。茶こしを使ってきな粉をかけてもいいでしょう。同様に5個作ります。

ボウルに黒すりごまと砂糖を入れて、よく混ぜ合わせます。

きな粉の場合と同様に、あんこを包んだ餅だねに黒すりごまをかけ、まわりも黒すりごまをまぶしたらできあがり。同様に5個作ります。

手作りするおはぎの食べごろは、作りたて～半日がベスト。暑くない時期なら常温で1日ほど保存することができます。乾燥するのを防ぐため、ふた付きの保存容器に入れておきましょう。

冷蔵庫に入れると2～3日保存はできますが、保存容器に入れても硬くなってしまいます。食べるときに電子レンジで温めて食べるのがおすすめです。

冷凍なら2週間～1か月ほど保存することができます。ひとつずつラップに包んで保存袋に入れて冷凍すればOK。食べるときは自然解凍するか、電子レンジで解凍もしくは温めてもいいですね。

おはぎは傷みやすい食べ物です。保存する環境によっても変わってきますが、酸っぱいにおいがしたりねばついていたら菌が繁殖しているため、食べるのは避けてくださいね。

お彼岸には「おはぎ」を食べるという方も、なかなかおうちで作ろうとは思わなかったのでは。しかし実際に作ってみると楽しく、甘さやあんこの量を好みで調節することもできます。ずんだあんや芋あん、青のりをまぶしたり、慣れてきたら自家製のあんこで作ってもおいしいですよ。

炊飯器で簡単に作れるので、気軽におはぎを作って味わってみてはいかがでしょうか。