鶏肉と白菜のピリ辛味噌炒め
白菜と鶏肉をピリ辛味噌風味で炒めた、お酒のおつまみにぴったりの人気レシピです。味噌に豆板醤、ごま油でコクがあり香ばしい味わいが絶品です。
白菜は炒める前に電子レンジで加熱してしっかり水気を切っておくひと手間で、炒めても水っぽくならず味がしっかり決まりますよ。
鍋物で定番の白菜ですが、こんなふうに炒めた食べ方でも美味しくいただけるので試してみてくださいね。
豚しゃぶと揚げ茄子の香味だれ
豚のしゃぶしゃぶをおつまみでいただく時は、こちらのレシピのようなピリ辛の香味ダレを絡めるとお酒がすすむ人気のおつまみになりますよ。
香味ダレには、生姜やミョウガ、大葉など薬味の野菜をたくさん入れて、さっぱりと仕上げてみてくださいね。
揚げ茄子を一緒に盛り付けると、全体にコクもでてタレにも合うのでおすすめです。ビールや日本酒に合いますよ。
辛いおつまみ☆簡単レシピ特集《和風》
鶏肉の名古屋風ピリ辛から揚げ
名古屋風の甘辛い唐揚げに、黒胡椒や七味唐辛子をかけていただく人気のレシピです。甘味のあるタレに黒胡椒と七味唐辛子の辛い味わいが引き立ち、ビールに最高に合うおつまみになりますよ。
鶏肉はあまり大きく切らずにひと口大にすると、フライパンでの揚げ焼きでも中まで火が入りジューシーに仕上がります。揚げ立てに甘辛いタレを煮絡めて熱々を楽しんでくださいね。
ピリ辛炒りこんにゃく
ぷりぷり食感が美味しいこんにゃくは、ひと口大に切って甘辛い味付けで炒めるだけで簡単なおつまみが出来上がります。煮汁に輪切りにした唐辛子を加えると、全体がピリ辛に仕上がりますよ。
唐辛子は少しの量でも辛いので、入れすぎないように様子をみて入れてくださいね。ヘルシーなこんにゃくだけで作るおつまみがあれば、遅い時間の晩酌にも安心です。
一味辛子のちくわのひと口おつまみ
ちくわで作る簡単で食べやすいおつまみです。ちくわは開いてクルクル巻いて楊枝をさすと可愛いおつまみになりますよ。
醤油やみりんなど甘辛いタレで照り焼き風に仕上げ、最後に一味唐辛子を振りかけてピリ辛味にまとめます。
一味唐辛子のぴりりと辛い味わいがお酒に合いますよ。
ちくわが余ってしまった時には、こんなふうに可愛くてピリ辛なおつまみを作って楽しんでみてくださいね。
