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和洋中変幻自在!年中美味しい「冷凍うどんレシピ」15連発♡

冷凍庫にストックしておけばレンジでチンですぐに食べられる「冷凍うどん」。パパっとランチにぴったりな食材ですが、いつも同じような味付けに飽き飽きしていませんか?温冷どちらもOKで、和洋中どの味付けでも美味しくいただけるうどんアレンジレシピは年中活躍するメインレシピになりそうです♡

2017年5月
レシピ

ぱぱっとランチにぴったりな「冷凍うどん」

冷凍庫にストックしておけばレンジでチンですぐに食べられる「冷凍うどん」は、ぱぱっとランチにぴったりな食材。冷凍食品と言えども製法や茹で時間も研究されているので、生麺や乾麺よりももっちり美味しい!と言う人もいるほどなんです。

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そんな冷凍うどんですが、めんつゆや卵を乗せるくらいで満足していませんか?解凍したうどんにちょっとひと手間かけてあげるだけで見違える程豪華なランチメニューに変身してくれるんですよ。温冷どちらも美味しくいただけるうどんアレンジレシピは年中活躍するメインレシピになりそうです♡

あったかほっこり温うどん

①至福の肉うどん

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口に広がる優しい出汁はシンプルなだけでは終わらない美味しく温まる至福の味わい。お肉が乗っているのに、アッサリ重過ぎないのでつい箸が進んでたくさん食べてしまうそうです。

至福の肉うどん

②鶏だししょうが温うどん

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鶏胸肉を削ぎ切りにして、短時間で鶏の出汁がたっぷりな麺つゆを作ります。しょうがの効果で身体の内側からぽかぽか温まるので、風邪の時にもぴったり。

鶏だししょうが温うどん

③10分で!明太クリーム釜玉うどん

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電子レンジでうどんを温めている間に明太子、牛乳、マヨネーズ、醤油を混ぜ入れ、うどんが温まったら和えるだけの簡単レシピはたった10分で完成するスピードメニュー。お好みで卵黄やオクラ、ネギや海苔や天かすなどトッピングしても美味ですよ。

10分で!明太クリーム釜玉うどん

④ツナおろしうどん

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カブや大根をおろしたものとツナを混ぜ合わせて作るツナおろしうどんは、温うどんでも冷うどんでもマッチするので季節に合わせて麺の温度を変えて楽しめますよ。

ツナおろしうどん

⑤磯風味のチーズしょうゆ和えうどん

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チーズと海苔を合わせるだけの簡単レシピですが、少ない材料でもコクのある味わいに仕上がります。海苔はたっぷりめに乗せるのがコツですよ。

磯風味のチーズしょうゆ和えうどん

⑥ねぎ豚カレーうどん

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出汁を使わずに作れるカレーうどんは、前日がカレーじゃなくても作りたくなるお手軽レシピ。最初にごま油で豚肉を炒めることでコクがアップして深い味わいにしてくれますよ。

ねぎ豚カレーうどん

⑦味噌煮込みキムチうどん

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うどんは柔らかくなるまでしっかり煮込んであげるとスープに少しとろみがついてより美味しくなりますよ。具沢山なので夕食にもぴったりの、お腹いっぱいにしてくれるレシピです。

味噌煮込みキムチうどん

さっぱり爽やか冷やしうどん

⑧梅肉トマトだれの冷やしうどん

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トマトの酸味と梅肉の酸味の組み合わせは、食欲がない時でもぺろっと完食できるサッパリした味わい。疲労回復に効果的な梅干しを手軽に取れるので、夏バテにも効果てきめんです。

梅肉トマトだれの冷やしうどん

⑨夏野菜とそぼろのっけうどん・ごまだれ

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シャキシャキ夏野菜が楽しいそぼろのっけうどんは胡麻が香る絶品タレで召し上がれ。そぼろは他のメニューでも多様できるので、作り置きしておくと重宝しそうです。

夏野菜とそぼろのっけうどん・ごまだれ

⑩しょうが焼きのっけ冷やしうどん

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スタミナたっぷりのしょうが焼きをONしたボリューム満点メニューは男子も満足してくれる一品。レタスやトマトなど彩り良いトッピングを散りばめて、見た目にも楽しいうどんに。

しょうが焼きのっけ冷やしうどん

⑪オクラとめかぶのネバネバ冷やしうどん

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真夏のキッチンは地獄の暑さですよね。レンジだけで調理できる火を使わず作れるメニューは暑くてコンロを使いたくない時にぴったりです。ネバネバの口当たりはつるっとサッパリ食べられますよ。

オクラとめかぶのネバネバ冷やしうどん

⑫坦坦つけうどん  

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ピリ辛、濃厚な坦々風のつけ汁が麺に絡んで病み付きになること間違いなしです。仕上げに牛乳を少し加えるとまろやかさがプラスされて、また違った美味しさになりますよ。

坦坦つけうどん 

まるでパスタな変わり種うどん

⑬ナポリタンうどん

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パスタより食べごたえがあって、もっちり食感のパスタうどんレシピは一度トライするとハマるという人続出中。冷蔵庫の残りものでパパッと作れるナポリタンは、どこか懐かしい味わいです。

ナポリタンうどん

⑭バジルとトマトのイタリアンうどん

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バジルの香りが鼻に抜けてイタリアン感たっぷりな新感覚うどんは、冷凍うどんをオシャレメニューにアップデート。いつもの昼食がカフェランチのようになりますよ。

バジルとトマトのイタリアンうどん

⑮アボカド豆乳カルボナーラうどん

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アボカドをたっぷり使って作るカルボナーラは生クリームのかわりに豆乳を使っているのでヘルシーに仕上がりますよ。ヘルシーだけど濃厚でコクのある味わいで美味です。

アボカド豆乳カルボナーラうどん

ちょっとひと手間で豪華ランチに変身♡

変幻自在な「冷凍うどん」は、和洋中どんな食材ともマッチして美味しく仕上がる万能食材。おひとり様ランチでも、彼ごはんでも、キッズランチでも、皆が満足する絶品レシピを是非試してみて下さいね♡

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