夏におすすめの人気夕飯レシピ《ご飯・麺》
夏の夕飯の主食に！とうもろこしごはん
夏が旬のとうもろこしをまるまる一本使った、夏の夕飯の主食におすすめの人気メニュー。
シンプルですがとうもろこしの甘さを存分に味わえます。
とうもろこしは包丁で実をそいで、米、だし汁、醤油、塩、酒、みりんと、とうもろこしの芯も一緒に入れてバターを乗せて炊き込みます。
炊飯器で簡単に作れますが、鍋で炊くとおこげが作れたりまた違う美味しさになりますよ。
夕飯の主食の人気メニュー！キーマカレー
夏になるとスパイシーなカレーが食べたくなりますが、キーマカレーは煮込む必要がなく、肉と野菜を炒めて作れるので夏の夕飯におすすめです。
なすやトマトなどの夏野菜をたくさん入れましょう。他にもピーマンやズッキーニ、オクラなどもいいですね。
カレーの味付けにはスパイスを使っていますが、簡単に作りたい時や子供も食べる時はカレールーでも作れます。
夕飯の簡単主食レシピ！夏野菜ペペロンチーノ
パスタはこってりとした味の濃いソースが多いですが、ペペロンチーノはシンプルなので夏野菜の素材の味を楽しめます。
パプリカ、なす、ズッキーニを使えば、見た目にも色鮮やかで夕飯の主食にもぴったり。ピリッとした唐辛子の辛さが食欲をそそります。
パスタを茹でたらオイルで炒めた野菜と和えるだけなので、パスタ料理の中でも調理時間が少なく簡単に作れます。
冷たいさっぱり麺レシピ！レモンそうめん
夏バテでこってりしたものを受け付けない時は、さっぱり度が高い麺料理のレモンそうめんで夏の夕飯を乗り切りましょう。
ゆでて水にさらしたそうめんをお皿に盛り付け、スライスしたレモンを乗せます。
白だし、水、しょうがを混ぜただしをかけて、万能ネギやすりごまをトッピングしたら完成です。
レモンを好みで絞って食べるとさらにさっぱりしますよ。
夏の夕飯の主食におすすめ！夏ジェノベーゼ
バジルペーストを使ったジェノベーゼはパスタでも人気のメニューですが、夏の夕飯なら大葉を使ってジェノベーゼソースを作りましょう。
こちらのレシピではさらに青汁をソースに混ぜています。にんにくの香りが強いので青汁くささは気にならず、でも栄養はしっかり補給できます。
青汁がなければ大葉だけのジェノベーゼソースでもOKです。カプレーゼやカルパッチョにも使えますよ。
