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夏に食べたい!さっぱり大葉&梅を使った肉レシピ11

これからの季節、夏バテ対策としてすすんで食べたいのがスタミナ源となる肉料理!でも、暑い季節にボリュームのある肉料理って食べにくいですよね。そこで、大葉・梅肉でさっぱり食べられる、美味しい肉料理レシピをあつめました。どれも手早く簡単に作れるものばかりです。

2017年6月
レシピ

大葉&梅を使って、さっぱり肉料理

暑くなると食欲不振になって、いわゆる夏バテしてませんか?夏バテ対策には、スタミナ源となる肉料理が一番です。

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でも、夏バテ中にガッツリとした肉料理って食べにくいですよね。そこでおすすめなのが大葉・梅肉でさっぱり食べられる肉料理です。大葉・梅肉を使った、簡単お肉レシピをまとめました。

メインに

スナップエンドウと牛肉のハチミツ炒め

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シャキシャキ食感のパプリカとスナップエンドウを合わせた肉炒めメニュー。彩り豊かな見た目にも嬉しいレシピです。丼にしても美味しそうですね。

レシピ

お花な茄子の豚バラ巻きレンジ蒸し

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こんなに可愛らしいおかずが、レンジで簡単に作れるんです。薄切りにしたナスと豚肉をくるくると巻いていくだけ。お好みで大葉などの薬味を添えてくださいね。

レシピ

シンプル牛しそチャーハン

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シンプルな味付けが、食材の風味を引き立てます。先にご飯と卵を絡めておくのが、パラパラ炒飯を簡単に作るための秘訣ですよ。

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鶏ささみとおくらのサラダうどん和風ジュレかけ

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鶏ささみと切った野菜を生姜ジュレで和えて、冷たいうどんにON!暑い季節にぴったりの冷やしうどんです。うどんを湯がくのが面倒なときは、チルド麺などを利用しても良いでしょう。

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副菜、おつまみに

梅肉入りポン酢胡麻だれで冷しゃぶサラダ

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野菜は冷蔵庫の残り野菜でもOKでしょう。梅とポン酢の合わせダレが爽やかで、夏バテ気味の身体の食欲を増進させてくれますよ。

レシピ

もやしとささ身の梅ポンおかか和え

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もやしを使ってお安くできる、簡単・節約おかず。油分少なめで後味までさっぱりと頂けるので、暑い夏にはぴったりですね。洗い物も包丁も使わないので、あと一品必要なとき、ぱっとおつまみを作りたいときにもぴったりです。

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豚肉と長いもの大葉塩炒め

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スタミナ満点の簡単スピードおかずです。シンプルな味付けでも長いもと大葉の香りでご飯がすすみます。

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梅おろしステーキ

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梅を使ってさっぱりした味わいに仕上げた、真夏向けのステーキです。夏野菜なども添えれば、栄養満点。しっかりスタミナがついて、夏の暑さを乗り越えられそうですね。

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アボカドの梅しそ豚肉ロール

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こんがり焼き上げた豚肉に、とろりとしたアボカドが絶品の肉巻きレシピです。梅のクエン酸効果がお弁当のおかずに最適です。

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うずらの水煮の豚肉巻き

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一口でパクッと食べられる、うずらの豚肉巻きです。甘辛味で、お弁当のおかずとしてだけでなく日本酒やビールのおつまみにもおすすめです。

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しっとり梅しそ豆腐つくね

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梅しそ+大根おろしでさっぱり仕立てになっているこちらのつくねは豆腐の効果でふわふわ&カロリーカット!ふわふわに仕上げるための水分を残す必要があるので、水切りもそれほどしっかりしなくてOKです。

レシピ

大葉・梅肉で、夏バテ対策

本格的な夏はもうすぐそこです。夏バテ対策に、スタミナ源となるメニューラインナップを増やしておきたいですね。

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ボリュームのある肉料理も、大葉や梅肉を使うことでさっぱりとした夏バージョンに仕上がります。ここで紹介したレシピはどれも手早く簡単に作れるものばかり。ぜひ試してみて下さいね!

初夏にぴったり♡「#幸也飯」簡単・ヘルシー・カラフル常備菜まとめ

人気料理研究家、寺井幸也さんによるレシピを紹介するこのコーナー、今回は簡単に美味しく作れるお洒落常備菜をご紹介。食卓やお弁当を華やかにワンランクアップするおかずばかりです。ぜひ試してみてくださいね♡
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