“秋感”出しつつ簡単＆美味しい♡お弁当・作り置きにもおすすめ「秋レシピ」15選

旬のきのこをたっぷりと楽しみたい人におすすめなのが、和風マリネです。冷蔵でも日持ちするので、たくさん作っておけば作り置きやお弁当のおかずに◎。きのこの風味を楽しみつつ、メインにも副菜にも使える1品です。

秋になると食べたくなるのが炊き込みご飯。材料を一旦炒めてから調味料と合わせるので、普通に炊くよりも風味もアップします。お鍋で炊いても炊飯器で炊いても良し。多めに炊いて、次の日のおにぎりやお弁当にも◎。

今回ご紹介したレシピたちは、今が旬な食材の魅力を最大限生かしつつ、美味しく簡単に作れる実力派ばかりです。たくさん食べて、秋の味覚を存分に楽しんでください。