秋の味覚に乾杯♡旬の旨みをぐいっと楽しむ「秋晩酌おつまみ」17選

秋の夜長に、お酒を飲みながらリラックスした時間を楽しめる「秋晩酌おつまみ」で乾杯しませんか？秋の味覚には旨みと香り豊かな食材が揃っているので、お酒に添えて大人時間を過ごしたい日の一品にぴったりです。

今回は、季節の味わいを取り入れながら簡単にさっと用意できる、旨みたっぷりのおつまみレシピをお届けいたします。

お好みのきのこにベーコンとにんにくを合わせた、香り豊かなソテー。オリーブオイルでこんがり焼いてから麺つゆとすし酢でさっぱりと味付けします。仕上げに黒胡椒を振り、お好みで大葉や糸唐辛子を添えましょう。

パンや白ワインとおうちバルを楽しみたい日におすすめの一品。たっぷりのきのこにアンチョビやにんにくを加えるので、旨みの相乗効果が生まれます。仕上げにお好みのハーブを添えるとおしゃれに映えて素敵です。

お手頃なしめじを2袋使って、ビールや軽いお酒に良く合う唐揚げが作れます。しめじは揚げると旨みがぐっと増すので、ひとつ食べると手が止まりません。さくっとかじると広がるきのこの香りにやみつきになります。

香り豊かなきのこと濃厚なカマンベールチーズをアヒージョでいただく、ワインに合うおしゃれなおつまみレシピ。旬の旨みがたっぷり溶け込んだガーリックオリーブオイルにバゲットをつけながら楽しみましょう。

多めのオリーブオイルで3種類のきのこをジューシーに炒め合わせたおつまみソテー。にんにく風味の旨塩味がきのこの旨みをぐんと引き立ててくれます。バターを入れて仕上げるのでコクと風味がとても豊かです。

エリンギと舞茸とマッシュルームを合わせて、フライパンでぱぱっと作れる香ばしいおつまみ。にんにくみりん醤油を絡めたさくさくのパン粉まで絶品です。お好みで粉チーズとパセリを振ってお召し上がりください。