レシピ

お肉は大人にも子どもにも人気ですが、魚介類もうまみたっぷりでおいしいですよ。お肉のほかに魚介類のおかずも作れば、献立の幅も広がります。ただ焼いたり、煮たりするだけではなく、いろんな料理があるんです。そこで今回は、うまみが止まらない「魚介類レシピ」をご紹介します。Instagramのレシピは、画像クリックで詳しい材料や手順をチェックしてくださいね。

節分といえば豆まきですが、近年行事食として定着してきたのが「恵方巻き」。その年の縁起の良い方角（恵方）を向いて太巻きを一気に食べると、願い事が叶うとされています。今回は2023年の恵方から、恵方巻きの由来、恵方巻きに入れる具材などをご紹介。最後にはおすすめの恵方巻きレシピもありますので、今年の恵方巻きの参考にしてみてくださいね。

新年からおいしいお酒を飲みたいという呑兵衛さん、おいしいおつまみと一緒なら、よりお酒が進みますよ。今回は簡単に作れるおつまみのレシピを特集宅飲みでも居酒屋気分を味わえるようなレシピを、ぜひチェックしましょう。Instagramのレシピは、画像クリックで詳しい材料や手順をチェックしてくださいね。飲み過ぎには気をつけて。

4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。今回は、最も寒さの厳しいこの時期にぴったりの、食べるとポカポカ温まる「温活レシピ」をご紹介いただきます。体を温める食材や、初期の風邪・体調不良におすすめのレシピも併せてご紹介。薬膳マイスターならではの松山さんのレシピ、ぜひチェックしてみてくださいね！

いよいよ年が明けて、仕事が始まるなど日常に戻っていく頃でしょう。年末年始にゆっくりと休んでいたので、いつものペースを取り戻すのが大変という方もいるのでは？15分で2品の晩ごはんが完成する献立があれば、忙しいときにも活用できます。今回はそんな時短でメイン＋サブの献立が完成する、「晩ごはん1週間献立」の特集です。

美味しいご馳走を食べ過ぎた分、体重が増えてしまって焦っている方も多いのでは！そこで今回は、食欲を我慢できずにいる体をリセットさせる「ヘルシー献立」を１週間分ご紹介します。脂っこいものを避けた低カロリーおかずや、糖質控えめのメイン料理、胃腸を休める優しいスープなど。簡単・手軽に作れて、お腹もしっかり満足できるレシピばかりです。ぜひお役立て下さい♡

淡白な味わいで、ヘルシーなお肉の代表ともいえる「鶏ささみ」。実際のカロリーはどれぐらい？　同じくヘルシーな「鶏むね肉」と比べると？　調理法によってどれぐらいカロリーが変わってくるの？　今回はそんな疑問にお答えします。ささみを使ったヘルシーレシピもありますので、参考にしてみてくださいね。

アウトドア好きやホットサンドメーカー愛用者にはもはや定番の“ホットサンド肉まん”。改めてやってみると……やっぱり美味しい♡ホットサンドメーカーを使ったさまざまなレシピを楽しんでからの原点回帰として、改めて作り方をご紹介します。久々の人も初めての人も、明日のランチに作ってみてはいかがでしょうか？

パスタは満足感のある料理なので、一品作ればそれだけで献立が完成します。時短で作れる楽ちん料理でもありますね。トマトや和風、クリームといろんな味を楽しめるのもパスタの魅力です。そこで今回は、どれもおいしくてたまらない「パスタレシピ」をご紹介します。Instagramのレシピは、画像クリックで詳しい材料や手順をチェックしてくださいね。

「お米は研ぐものだ」と思っている方はいらっしゃいませんか？　実はお米は、「研ぐ」より「洗う」の方がおいしく炊き上がるそうなんです。新米と古米でも、洗い方や浸水時間を変えたほうがいいとか。そこで、お米のスペシャリストである澁谷梨絵さんに、お米の正しい洗い方や浸水の仕方を教わります。これを実践すれば、ご飯がいつもよりふっくら、おいしく炊き上がりますよ！

連休明けの仕事始めは、起床や朝食・献立作りを考えると辛い…って人が多いはず！そこで今回は、家事のモチベが上がらない休み明けにあると便利な「朝食ストック・作り置き・下味冷凍」をご紹介します。朝食やお弁当、献立に使えるおかずをストックしておくと、心に余裕のない日に大活躍してくれます。まだまだ時間のある冬休み中に、ぜひ家事貯金してみて下さい♡

実は、冬はダイエットがしやすい季節と言われているのはご存じですか？　 脂肪が燃焼しやすい食事で体をととのえれば、温かい季節になるころにはちょっぴりスリムになっているかもしれません♪　今回は、そんな脂肪燃焼に役立つレシピを、Nadia Artistで栄養士の藤本マキさんがご紹介。ぜひ、チェックしてみてくださいね。