レシピ

食材でもあり、調味料的な使い方もできる明太子を使ったおすすめレシピを紹介します。塩味と辛さがごはんのお供にもお酒のつまみとしてもぴったりな明太子ならではの、写真を見ただけで「食べてみたい！」と思えるものばかりなので、ぜひトライしてみてください！

旬の野菜を全国へお届けしている京都の会社「坂ノ途中」スタッフの、「おいしい暮らし」をつづる連載。第2回は料理好きの私、正木久美子が、1週間の晩ごはんをご紹介します。

お正月くらい家事をお休みしてのんびり過ごしたい！ そんなときは、手間がかからず家族が満足するおかずで乗り切ろう♪ おせちに飽きたときに食べたい、おすすめの簡単スピードおかずのレシピをご紹介します。

年末年始やイベントなどの「ハレの日」に欠かせないちょっと特別な料理。でもそういった豪華なお料理は手間がかかりそう…と躊躇しちゃいますよね。そんな人必見！今回は、驚くほど簡単に出来るハレの日ごはんをご紹介致します。おせち料理にも合うし、おうち新年会にもオススメのレシピです。

もうすぐお正月。お正月の定番といえばお餅。その中でも特に「あんこ餅が大好き」な筆者なのですが万年ダイエッターの身としては正月太りが気になるところ……あんこって砂糖がドバっと入るイメージで味もかなり甘くて、それをお餅につけるとなるとかなりの糖質を摂取することになります。そこで今回紹介するのが砂糖を一切使わないのに甘い「発酵あんこ」です。

こんにちは、ヨムーノライターの戸田綾子です！

年齢を重ねるにつれて太りやすく＆痩せにくくなっていると感じる人は多いはず。とはいえ食事でダイエットをしようにも、家族と別のダイエットメニューを作るのは面倒。育ち盛りの子供たちに低カロリーメニューを強いるのは忍びないし、夫からは味気ないと不満も出てきそう…そんなお悩みをお持ちの女性に朗報です！管理栄養士の石松佑梨さんにダイエットに嬉しい＆満足度や栄養価も高いレシピや食べ方を教わります。

普段なかなか活躍する場面のない「切り餅」。 実はフライパンで調理をすると、あっという間に美味しいおつまみが完成することをご存じですか？ パパッと作れて失敗しらず♪ おすすめの、おつまみレシピをご紹介します。

お正月といえばおせちにお雑煮ですが、いつも同じ味や具材ばかりだと飽きてしまうご家庭も多いでしょう。 そんな時にはちょっとだけアレンジを加えた変わり種レシピでお雑煮を作ってみませんか？ 今回は、お雑煮のおすすめアレンジレシピをご紹介します！

2021年のお正月は、大勢の親戚や家族で集まる機会が少ないからこそ、なんだかおせちにも気合が入らないと思っていませんか？ そんな方こそ、この機会を逆手にとって、いつものお正月とは一味違った「おせち風」のおかずレシピを楽しむのが◎ 簡単に作れて手間知らずなのに美味しい、おすすめレシピを特集します。

お出かけの予定のない、2021年のお正月は「飾り切り」にチャレンジしてみませんか？ 立派なおせち料理を作れなくても、飾り切りしたかまぼこがあれば、豪華に見えますよね♡ 今回は、お正月を迎える今のタイミングにチャレンジしたい、飾り切りのレシピをご紹介します。

「年越しそばって、毎年変わり映えしなくてつまらない……。」と思ってる方必見！ 今年は、アレンジ年越しそばで、家族みんなで新鮮な気持ちで大晦日を過ごしてみませんか？ いつも以外の味で、美味しい♪おすすめのアレンジレシピを特集します！

あっという間に迎えた年末。 毎年食べる「年越しそば」。毎年食べるからこそ新鮮さを感じないのも事実……。 だからこそ、2020年の年末は、様々なアイデアのトッピングで、年越しそばを楽しんでみませんか？ 美味しくて栄養満点♪おすすめのトッピングを特集します。

忙しい日は、おうちに到着するや否やビールを開けて一杯！という時が多いのではないでしょうか。 そこで美味しいおつまみがあったら、最高ですよね♪ でも、作るのが面倒……。 そこでおすすめしたいのが、包丁＆火不要の超絶簡単な絶品レシピの数々です。

お鍋が美味しい季節。お鍋は、お肉もお野菜もとることができるし、芯まであたたまれるから、毎日でも食べたくなりますよね。

年末年始は自宅で過ごす方は少なくないと思いますが、おうち時間をさらに充実させるべく美味しいスイーツを手作りしてみませんか？　そこで今回は発売後即完売してしまうことでも有名な「Mr.CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」直伝の【人生最高のチーズケーキ】の作り方を紹介します。

お正月に食べるおせち料理の中でも「伊達巻」は人気メニューのひとつ。ふんわりとした甘さと、鮮やかな黄色の華やかさは、おせち料理に欠かせない存在ですよね。作り方がわからなかったり、焼き色が均一にならなかったりするため、自分で作るよりも市販品に頼っていた方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、卵焼き器で作れる「伊達巻」レシピと、きれいな伊達巻に仕上げるための2つのポイントについてご紹介します。伊達巻づくり初心者の方でも簡単に作れますよ！