レシピ

食材をまとめて調理し、数回分のおかずを作っておく、作り置き。作り置きを利用してダイエットする方法をご存知ですか？まずは、ダイエットにおすすめの作り置きレシピ10選を管理栄養士がご紹介。そして、作り置きダイエットのメリットや、具体的なやり方、注意点などを解説します。

衣もじゃがいも！「じゃがチーズボール」のレシピと作り方を動画でご紹介します。タネにも衣にも、すべてじゃがいもを使ったひと品です。じゃがいものもちっとした食感とカリッとした食感、どちらも楽しむことができますよ♪おつまみにぴったりです！

色々な栄養をとれる献立を用意してあげたい。だれど、品数を増やすとなると、忙しい日などは特に難しいですよね。そんな時に頼りになるのが、一品でお肉もお野菜も摂ることができる「肉野菜おかず」のレシピです。

お漬物やサラダ、酢の物など、様々な料理に登場するきゅうり。おいしいけれど、何だかいつも脇役扱いというイメージがありませんか？今回は、これからの季節が旬のきゅうりの魅力をたっぷり楽しめる、おすすめのレシピを厳選してご紹介します！

Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第4回目のテーマは「ひき肉」です。お財布に優しくていろいろな料理に使いやすい、ひき肉を使った作り置きおかずのレシピを3種類ご紹介していただきます。この連載は、「簡単、美味しい、何度も作りたくなる！」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくシリーズです。これからの季節にぴったりな、冷たい麺にトッピングしても美味しい作り置きおかずも見逃せませんよ。

帰ったらすぐ呑みたい！そんなお酒ラバーのために、帰宅後たったの５分で作れる「居酒屋風おつまみ」をご紹介します。

かつおには、たんぱく質のほか、魚介類に特有な栄養素が多く含まれているため、ぜひ普段の食事に取り入れてほしい食品です。こちらの記事では、管理栄養が効率よく栄養を摂れる食べ合わせと、具体的なレシピもご紹介しているのでぜひご覧くださいね。

今回ご紹介するのは、キラキラかわいいカヌレ型ゼリーの作り方。いつものゼリーも中にフルーツを入れたり、形にこだわると、とてもおしゃれでカフェでいただくようなスイーツになるんですよ。

コツいらずでだれでも簡単に作れる「チキンピラフ」のレシピです。「炒飯なら自信があるけれど、ピラフってちょっとむずかしそう……。」という方におすすめですよ。手軽に調理できるのに、その味わいは旨みと香りを大切にした本格風味！献立に役立つ副菜のレシピもご紹介します♪

漬け込む手間いらず！「丸ごとバナナのロールフレンチトースト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。バナナを1本丸ごと食パンで巻き、卵液につけてフレンチトーストにしました。漬け込み時間なしで、パパっと作れますよ。バナナ1本分なので食べごたえもあり、朝食にもおやつにもおすすめです。

忙しい日や夏休みの子供たちの朝ごはんは、レンチンですぐ食べられる「冷凍おにぎり」で決まり！「おにぎり」を冷凍で作り置きしておくと、朝食の支度がぐ〜んと楽になりますよ！前日に仕込むのも良いですが、約1か月程度日持ちするものがほとんどなのでご飯をたくさん炊いて多めにストックしておくのも◎

野菜摂取のためにも食卓に欠かせない“サラダ”ですが、ワンパターンでマンネリ気味…なんて人も多いのでは？そこで今回は、一品でも食べ応えがあり見た目も豪華な「デパ地下風ごちそうサラダ特集」をお届けします。

買い物の回数を減らすようにお肉や野菜をまとめて買ってきても、使い切れなかったり日に日に鮮度が落ちて美味しくなくなったり…。そんなときにおすすめなのが「冷凍レシピ」。話題の「下味冷凍」や「だし解凍」など、鮮度と味を保ちながら、長期保存ができて調理もラクに。そんな時短＆簡単で美味しい冷凍レシピを「冷凍生活アドバイザー」として活躍する冷凍王子こと西川剛史さんに教えていただきました。