レシピ

毎日きちんとご飯を作るのって大変！メインに副菜に…考えるだけでも時間がかかますよね。そこで今回は忙しい日でもささっと作れて一品で満足感のある「早ウマ丼ぶり」のレシピをご紹介します。ぜひチェックしてください。

雪解けの土の中からふきのとうが顔を出したら季節が春に変わる合図♪　そこから初夏までにさまざまな山菜が芽吹き、旬を迎えます。山菜とは山野に自生して、食用にできるものの総称。野菜と違って品種改良も行われないため、独特の苦味やアクがありますが、それが山菜ならではの魅力になっています。しかもその苦味にはデトックス効果があり、冬の間に溜め込んだ老廃物を体外に出す働きをしてくれると言われています。今年の春は山菜で季節を感じ、体をリフレッシュしましょう！

独特の風味とうま味で料理に深みを与えてくれるアンチョビ。ピザやパスタなど、イタリア料理によく使われますが、そもそもアンチョビって一体何でしょう？　アンチョビは、カタクチイワシを塩漬けにしてからオリーブオイルに浸したもののことで、塩気が強く味が濃厚なため、そのまま食べるよりは料理に混ぜて使うことが多い食材です。また、フィレ状、ロール状の缶詰、瓶詰め、チューブに入ったペースト状のものなど、形態もさまざま。そんな、ちょっと使ってみたいけれど、どれをどう使ったらいいか迷ってしまうアンチョビの美味しい食べ方を伝授します。お店で食べるような本格的な料理が手軽に作れちゃいますよ！

家計に優しくダイエットの味方にもなる鶏むね肉の、幅広い味わい方をご紹介。まだまだ試していないレシピがきっと見つかるはずです。これなら飽きずに食べ続けられますよ。

「糖質オフダイエット」には欠かせない「鶏むね肉」！たんぱく質を摂取するためには他のお肉でも良いのですが、鶏むね肉はダントツにお安くって庶民の味方（笑）。でもレシピやアレンジをあまり知らないと段々飽きてきてしまいますよね。今回はレンジで凄く簡単に出来る、困った時のお助けレシピをご紹介致します。

揚げずに調理可能◎！ 簡単×コスパ良しの「メイン肉料理」をご紹介します。唐揚げや油淋鶏など、揚げ物の定番料理も揚げずにサクッと作ることができますよ♡

30分で3品作れる「毎日定食レシピ」のご紹介です。帰宅が遅くなった日や短時間で済ませたい時でも、パパッと本格的な定食の完成！ぜひチェックしてください。

ALL5分以下で完成♡コスパ最強の「スピード副菜レシピ」をご紹介します。ぜひ“あと一品”をプラスして、豪華な献立に仕上げてくださいね。

賞味期限が長い缶詰は常備しておくのがオススメ。食べたいときにサクッと作れるのに、絶品！知っておけばちょこっとラクになる、缶詰を使った絶品ズボラ飯をお届けします。病みつきになること間違いなしですよ！

新年度が始まって慌ただしくなると、毎日のお弁当作りや仕事から帰ってすぐの夕食作りなどに作り置きのおかずがあると便利ですよね。皆さんいろいろな方法で作り置きしていると思いますが、今回は「製氷皿」を活用した冷凍の作り置きおかずを4種類ほどご紹介します。製氷皿の1ブロックの大きさは、お弁当のおかずにぴったり。少量から作れるので、普段の食事作りで食材が余ったらついでに作っておくと便利ですよ。

カスタードババロアのレシピ・作り方を紹介します。ババロアとはフランス語で「バイエルンの」の意味で、フランス人のシェフがドイツのバイエルン王国の貴族のために考案したと言われています。カスタードソースと生クリームをゼラチンで固めた、どこか懐かしく上品な味わいのデザートです。

海藻のひじきに似た形から名付けられた「おかひじき」。鮮やかなグリーンと独特の歯ざわりで古くから親しまれてきた、日本原産の野菜のひとつと言われています。ほっそりしていますが、カロテンやカリウムなどのミネラルを豊富に含んだ緑黄色野菜で栄養満点♪　茹でて和え物にする以外にも生食、炒め物、揚げ物など、いろいろな調理法で楽しめますよ。今回はそんなおかひじきの美味しい食べ方を、たっぷりご紹介します！

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。新玉ねぎがおいしい季節です。みずみずしくて柔らかい新玉ねぎは、季節限定、春の味覚のひとつ。辛みが少ないので、水にさらさずにそのまま味わうことができますし、また、加熱すれば、とろりとした甘みも楽しむことができます。

お休みの日は思いっきりのんびりしていたいもの。キッチンにだって立ちたくない時、ありますよね。そこで、休日のランチにぴったり！レンチン調理で作れるメインレシピを集めました。電子レンジでできるのでパパッとあっという間にで作れちゃいます！

今や、近所のスーパーでもさまざまな食用オイルが手に入るようになりました。でも、何を選べばよいのでしょう？数多あるヘルシーオイルの中から、管理栄養士の松田真紀さんにおすすめのオイルの特徴と使い方を教えていただきました！ ヨガジャーナル日本版編集部

帰宅後15分で完成です♡時間がない時・忙しい日を助ける「超特急おかず」をご紹介します。夜ご飯やおつまみなど、幅広いシーンでご活用ください♡

男性ウケ抜群の「モテうまおかず」をご紹介します♡美味しいご飯で彼の胃袋をガッツリ掴んでくださいね♡

夜ご飯のメイン料理におすすめの「ガッツリ系肉レシピ」をご紹介します。コスパの良い食材を使用しているので、金欠の日にもぴったり♡絶品肉料理で、スタミナチャージをしましょう♡