レシピ

下処理が面倒な魚料理も、魚の切り身・刺身・缶詰を上手に活用すれば、時短で美味しい魚料理が手軽に楽しめます。今回は、余った刺身や切り身・缶詰でできる絶品「魚レシピ」をご紹介します。

便利な調理グッズは数あれど、ちょっと目立たぬ存在かもしれない「千切りスライサー」。ラぺを作るときぐらいしか使ったことがない、という人、損してますよ！　千切りするだけではない、千切りスライサーのスゴイ点をご紹介します。

ごはんのお供の定番「ふりかけ」。手軽に買えるふりかけですが、時間のある時に手作りふりかけを楽しんでみてはいかがでしょうか？　冷蔵庫に余っている食材ででき、体にも優しいのでいいこと尽くしですよ。

毎日の料理に欠かせないにんにく。冷蔵庫にチューブにんにくを常備している方も多いと思います。もちろん私もその一人。料理に欠かせないにんにくですが、知っているようで意外と知らないことだらけでは？　「1かけってどのくらいの量？」「チューブって何が入っている？」今回はそんなにんにくについて解説します。

大好きな人も多い中華の定番、油淋鶏（ユーリンチー）。本来は油で揚げて作りますが、おうちで簡単にフライパンでも作れちゃいます。皮目がパリパリとしているのに身はふっくらジューシーに仕上がる鶏肉の焼き方もマスターできますよ！

暑さがどんどん厳しくなるこれからの季節にはさっぱり梅が効いてちゅるんと美味しく食べられる麺が最高！簡単で作りやすいレシピを一週間分まとめてご紹介します。

オイスターソース＆マヨネーズを混ぜた「オイマヨ」に、今また注目が集まっています。何てことはない料理を、一瞬でプロの味に変えてくれる魔法の合わせ調味料。「かける」「和える」「炒める」「煮る」4つの調理法で具体的な使い方をご紹介します。

わが家にはこの春中学生になった息子と小学5年生の娘がいます。ついこの間まで幼稚園に通っていたと思っていたのに、いつの間にかこんなに大きくなっているなんて、子どもの成長は本当に早いですね！そんなわが家の母の日エピソードを、子どもの成長と思い出のレシピともにご紹介したいと思います。

今年もアウトドアを楽しむのに最適なシーズンが到来。外でみんなで食べるご飯は格別に美味しいものですよね。そこで、BBQやキャンプにぜひ試して欲しい、おいしいレシピを集めてみました。みんなでワイワイ作ってみてくださいね！

Instagramでは「@xxxxchikaxxxx」さんことCHIKAさんの常備菜を活用したお弁当が評判となっています。常備菜の活用テクニックとオシャレな盛り付け方は必見です！

水玉模様がかわいい「水玉ちらし」が今インスタを中心に注目を集めています。冷蔵庫に余っている食材でかわいいちらし寿司が簡単にできちゃいます♪　ちょっとしたお祝いの日などに作ってみてはいかが？

今年の母の日は5月14日（日）。ママがラクできるように外食もいいけれど、今年はお子さまと一緒にお料理をして、母の日の思い出を作ってみてはいかがでしょうか？ 今回は、ママとお子さまが一緒に作れる母の日のごちそうメニューをご提案します！

簡単に作れて美味しい、きゅうりのおつまみレシピをご紹介していきます。水分たっぷりでさっぱりとした味わいのきゅうりは、これからの季節に重宝したい食材。しっかり覚えて、彼の満足顔をゲットしましょう♡

夏の定番といえばつるんと食べられるそうめんですよね。でも、薬味を変えてもそのうち飽きてしまいがち。最近ではつゆ以外で食べるそうめんレシピが話題になっています。そうめんピザやそうめんドーナツなど、意外だけど美味しいそうめんレシピをご紹介します。

お弁当作りに大活躍してくれる「作り置き」。ですが、小さなお子さんと旦那さんの分を同時に作るときなどは、味付けのことを考えるとちょっと考えもの。そこで今回はひとつの作り置きおかずで「大人用」「子ども用」 に簡単にアレンジする方法をご紹介します。子ども用・大人用以外にも普段のおかず、お弁当おかずなどにも活用できますよ。

酢豚といえば、豚肉を油で揚げる作り方が王道です。子どもから大人まで多くの人に愛されている中華料理ですが、ダイエット中の方や、カロリーや揚げる手間を考えるとちょっと気になるという方も。そこで、油で揚げずにヘルシーなのにしっかりお肉の旨みを味わえちゃう酢豚の作り方をご紹介します。

冷凍庫にストックしておけばレンジでチンですぐに食べられる「冷凍うどん」。パパっとランチにぴったりな食材ですが、いつも同じような味付けに飽き飽きしていませんか？温冷どちらもOKで、和洋中どの味付けでも美味しくいただけるうどんアレンジレシピは年中活躍するメインレシピになりそうです♡

簡単で美味しくて、見た目もおしゃれなおつまみレシピをご紹介します。これからの季節にぴったりの味わいがたくさん！ぜひ作ってみてくださいね。

いよいよ夏が近づいてきました。夏に旬を迎えるお野菜も、店頭でキラキラ鮮やかに輝いてきましたね。中でも、真っ赤なトマトはひときわ目立って美味しそうです。今回は、このトマトを使った、シンプルに美味しいレシピをご紹介します。

SNS発で大人気になった「ぎゅうぎゅう焼き」。簡単なのに見栄えも良くて、美味しい「ぎゅうぎゅう焼き」は、ホームパーティなどのおもてなしだけでなく、1人でも楽しめるんです。今回は、SNS映えも良くて味も見た目も抜群な「ぎゅうぎゅう焼き」レシピをご紹介します。