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#幸也飯「エスニックにゅうめん」の作り方

材料(2人分)

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・ニラ1/2束
・玉子2個
・パクチー2束
・カニカマ55g
・低糖麺1パック

(出汁)
・水600ml
・鶏ガラスープの素大さじ2
・塩小さじ1
・ごまペースト大さじ1
・ナンプラー小さじ1
・ごま油小さじ1
・炒りごま大さじ2

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1.ニラは3cm幅に、パクチーは一口大に切ります。カニカマも一口大にほぐします。

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2.材料の(出汁)を全て鍋に入れて沸騰させます。溶いた玉子を入れてかき混ぜます。

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3.そうめんと低糖麺をまぜたもの、ニラを入れてさっと煮込みます。

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4.カニカマ、パクチー、お好みでラー油を入れて完成です。

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