ハロウィンにもぴったり♡“いもくりなんきん”を食べつくす「１週間の献立帳」

寒くなって血流が悪くなりがちな秋冬にぴったりのサラダレシピ。便秘効果が注目されやすいさつまいもですが、実は高血圧対策にも◎。血液サラサラ効果のあるツナと合わせて、巡りをよくしましょう。

ぱっと見た時はシンプルですが、巾着の中はとても具だくさんで豪華♡一口食べれば栗の甘さが広がり、秋の実りを実感せずにはいられません。食べごたえはあるのに、ヘルシーなのも嬉しいポイントです。

牛肉と玉ねぎのうま味・塩気と相まって、よりかぼちゃの甘さが引き立つ煮物レシピ。かぼちゃに含まれるβカロチンやビタミンDは油脂と合わせることで吸収しやすくなるので、煮込む前にしっかり炒めましょう。

シチューよりもさらっとした口当たりで、牛乳の味わいと秋の味覚が楽しめるメインおかず。鶏肉を大きめにカットすることで、より食べごたえが出ます。さつまいもは皮をむいてしまうので、煮すぎ＆混ぜすぎにご注意！