もらった野菜を余らせない！夏野菜の大量消費レシピ8選♡

長期休暇で実家に帰省して、野菜をたくさんもらったという人も多いはず。しかし、どうやって調理しようか悩んだりしませんか？そんなときに役立つレシピをご紹介します。

火を通すことでカサが減ってしっとりするナスは、しっかり炒めることが大切です。

ナスとピーマンを細切りにすることによって、味がしみこみやすく食べやすい仕上がりに♡友達が遊びに来た時などの大皿料理におすすめです。

食欲の進む“お酢”を含んだマリネ液は、作り置きおかずとしても大活躍！トマトとの相性も抜群です。

夏の疲れた胃腸に優しい、はちみつとお酢の甘酸っぱい組み合わせが絶妙です。炭酸水で割ってドリンクとしても楽しめそうですね。

家庭で育てているから「しそが大量にある！」という人も多いはず。トマトとしその大量消費にぜひ作ってほしいレシピです。

煮込むことによって甘さと風味が引き立つので、メイン料理にぴったりです。ホームパーティーなどのおもてなし料理にいかがですか？

保存できるトマトの調味料として話題になりつつあるトマト味噌♡パスタソースや煮込み料理などにも使える万能調味料です。

余分なナトリウムを体外へ排出してくれる「カリウム」を含んでいるキュウリを美味しく食べましょう。