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おかずにもおつまみにもピッタリ♡長芋の“激うまアレンジ”レシピ11選

生で食べればシャキシャキ食感、加熱すればホクホク食感!美味しさが幾通りも楽しめる、長芋の激うまアレンジレシピをご紹介します♡

2017年8月
レシピ

長芋をもっと美味しく♡

調理法によって食感が変化し、美味しさが幾通りも楽しめる長芋は、おつまみとしてもご飯の一品としてもピッタリ! 生で食べればシャキシャキと、加熱すればホクホク食感が味わえます。

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長芋を使ったレシピの幅は広いので、ひと工夫加えていつもと違った食べ方を楽しんでみてはいかがでしょう!そこで今回は、早速今日の食卓に並べたくなる、長芋の人気アレンジレシピをご紹介します。

長芋の激うまアレンジレシピ♡

①長いもの和ポテサラ

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長芋にしらすを加えた、和風のポテトサラダ。くるみも入れると、様々な食感を楽しめる、新感覚の味に。長芋のホクホクねっとり食感が病みつきになりそう!

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②超簡単!ひき肉と長芋のそぼろ炒め

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フライパンで簡単に作れる長芋のステーキです。こんがりと焼けたステーキと肉味噌の相性は抜群!ヘルシーなメイン料理としても使えそうですね。

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③長芋の和風サラダ

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いくつもの食感が絡み合う、水菜・人参・キャベツと長芋の和風サラダです。ドレッシングに、長芋を加えてふわふわネバネバになるまで混ぜ合わせます。シャキシャキと水々しい水菜の食感も楽しめますよ。

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④長いもの肉巻き照り焼き

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長芋と万能ねぎを牛肉で巻いた一品。メインのおかずやお酒のお供、お弁当にもピッタリ。照り焼き味がなんとも食欲をそそります。

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⑤お茶漬けの素で!長芋のお漬物

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長芋を切って和えるだけの簡単レシピです。作り置きはもちろん、おつまみとしてやご飯にかけて丼にしても美味しそう。

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⑥長芋入りふっくらチヂミ

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長芋のふっくらとした食感がおいしい一品。こちらも冷蔵庫に常備してある食材でパパッと簡単に調理できます。

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⑦素麺と長芋の酢の物

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のどごし最高!ネバネバ野菜・シャキシャキ長芋と素麺で作る酢の物です。食欲のない日もするすると食べられそうですね。

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⑧とろ〜りホクホク、長芋グラタン

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長芋を1本丸ごと使った和風グラタンです。味噌マヨ味のすり下ろし長芋を ホワイトソースに見立てたアレンジレシピ。長芋のとろ〜りホクホク食感に、こんがりチーズがよく合います。

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⑨長芋とアボカドの青のりフライ

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濃厚なアボカドと長芋を「青のりフライ」に。青のりの香ばしさがたまらない熱々のフライは、ビールのつまみに最適です。2つの食感が楽しめるので、食べていて飽きない一品です。

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⑩長芋の明太子和え

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長芋を食べやすい大きさに切り、明太子と和えるだけで簡単に作ることができます。タラコの塩気が長芋の粘りと絡み合い、絶妙な味わいに!

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⑪長芋とベーコンの春巻き

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長芋、ベーコン、大葉を巻いたシンプルな春巻き。長芋の食感がなんとも楽しい一品です。チーズなどを加えても美味しそうですね。

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今日の献立は長芋レシピに決まり♡

調理の仕方を変えるだけで、料理の幅が広がる長芋レシピ。シャキシャキほくほく、食感の虜になること間違いなしです。気になるレシピを見つけたら、今日の献立にぜひ作ってみて下さいね♡

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