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おかずにもおつまみにもピッタリ♡長芋の“激うまアレンジ”レシピ12選

生で食べればシャキシャキ食感、加熱すればホクホク食感!美味しさが幾通りも楽しめる、長芋の激うまアレンジレシピをご紹介します♡

2017年8月
レシピ

長芋をもっと美味しく♡

調理法によって食感が変化し、美味しさが幾通りも楽しめる長芋は、おつまみとしてもご飯の一品としてもピッタリ! 生で食べればシャキシャキと、加熱すればホクホク食感が味わえます。

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長芋を使ったレシピの幅は広いので、ひと工夫加えていつもと違った食べ方を楽しんでみてはいかがでしょう!そこで今回は、早速今日の食卓に並べたくなる、長芋の人気アレンジレシピをご紹介します。

長芋の激うまアレンジレシピ♡

①ツナと長芋のポテトサラダ

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ツナ缶と長芋のデリ風ポテトサラダです。レンチンで加熱した長芋をツナマヨで和えてシンプルに。お好みの野菜を加えても美味しそうです。長芋のホクホクねっとり食感が病みつきになりそう!

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②超簡単!ひき肉と長芋のそぼろ炒め

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フライパンで簡単に作れる長芋の炒め物です。味付けはめんつゆとマヨネーズで手軽に美味しく、ご飯がモリモリ進む一皿に。長芋のシャキシャキ感を残す様に、火の通りを加減して仕上げましょう!

③長芋の和風サラダ

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いくつもの食感が絡み合う、水菜と長芋の和風サラダです。めんつゆベースのタレに、長芋を加えてふわふわネバネバなるまで混ぜ合わせます。シャキシャキと水々しい水菜の食感も楽しめますよ。

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④長いもとちくわの豚バラ巻き蒲焼き

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長芋入りのちくわでボリュームアップ!お財布にも嬉しい長芋の豚バラ巻きです。メインのおかずやお酒のお供、お弁当にもピッタリ。お好みで山椒をかけて大人味に仕上げても。

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⑤お茶漬けの素で!長芋のお漬物

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長芋を切って和えるだけの簡単レシピです。作り置きはもちろん、おつまみとしてやご飯にかけて丼にしても美味しそう。

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⑥シーフードミックスと長芋のチヂミ

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ホクホクの長芋とプリプリのシーフード。具沢山で厚めのチヂミは、サッパリぽん酢だれが好相性。こちらも冷蔵庫に常備してある食材でパパッと簡単に調理できます。

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⑦ネバネバ野菜のそうめんサラダ

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のどごし最高!ネバネバ食材とシャキシャキ長芋で作る、素麺の様なサラダです。ピーラーで細切りにした野菜を、めかぶを入れた麺つゆに加えて具材をトッピング。しっかり冷やした麺類に合わせても美味しそうです。

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⑧とろ〜りホクホク、長芋グラタン

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長芋を1本丸ごと使った和風グラタンです。味噌マヨ味のすり下ろし長芋を ホワイトソースに見立てたアレンジレシピ。長芋のとろ〜りホクホク食感に、こんがりチーズがよく合います。

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⑨長芋のガリバタ醤油ステーキ

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スタミナたっぷり、香ばしいバター醤油とニンニクの香りが食欲をそそります。長芋だけどステーキに負けない味とボリューム!ヘルシーなのでいくら食べても心配は無用です。

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⑩長芋とアボカドの青のりフライ

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濃厚なアボカドと長芋を「青のりフライ」に。青のりの香ばしさがたまらない熱々のフライは、ビールのつまみに最適です。2つの食感が楽しめるので、食べていて飽きない一品です。

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⑪コロコロ長芋の明太子和え

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テーブルが華やぐ長芋を可愛らしい一口サイズに切って、明太子と和えるだけで簡単に作ることができます。タラコの塩気が長芋の粘りと絡み合い、絶妙な味わいに!

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⑫長芋チーズのカレースティック春巻き

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カレー粉をまぶした長芋とチーズを包んだ、新感覚の春巻きスティック。パリパリの春巻きの中から、長芋チーズがとろ〜り!大人だったら乾杯メニューとして、子供も大喜びするメニューです。

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今日の献立は長芋レシピに決まり♡

調理の仕方を変えるだけで、料理の幅が広がる長芋レシピ。シャキシャキほくほく、食感の虜になること間違いなしです。気になるレシピを見つけたら、今日の献立にぜひ作ってみて下さいね♡

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