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時短でプロ級の味に激変♡今日から使える「万能ダレ」レシピ8選

とっても便利な「万能ダレ」のレシピをご紹介していきます。時短したい、マンネリ味付けから抜け出したい、手間をかけずに一品増やしたい、そんなあらゆるニーズをタレで叶えましょう。ぜひ参考にしてみてくださいね。

2017年8月
レシピ

「万能ダレ」で料理はもっと美味しくなる!

いつもの料理を簡単にワンランク上の美味しさに仕上げたいのなら、「万能ダレ」を作ってみませんか?

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これがあると、味にぶれがなくなり、時短で料理を仕上げることができるようになります。野菜や豆腐にかけるだけでも立派な料理になるので、ささっと一品増やしたいときにも便利です。

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今回は覚えておいて損のない、優秀万能ダレのレシピを厳選してお届けしていきます。忙しい女性はぜひ味方にしてみてくださいね。

万能ダレのレシピ

①スタミナ万能ダレ

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ごま油とニンニクを使ったスタミナ系のタレは、一度食べると病みつきになる味です。男性ウケも間違いありません。

活用例
・肉&野菜炒めに
・ガーリックチャーハンに
・ラーメンやうどんに加えてアクセントに
・焼いた厚揚げにかけて

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②ネギ塩ダレ 

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長ネギを刻んで調味料と合わせるだけの簡単レシピです。長ネギの辛味が気になる方は、半日程置いてから食べ始めるのがおすすめですよ。これがあるだけであらゆる料理が美味しくなります♡

活用例
・お豆腐にかけて
・そうめんのトッピングに
・お肉料理(ステーキ、から揚げなど)と一緒に
・野菜炒めに入れて

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③ニラのピリ辛ダレ

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ちょっぴりパンチが効いた味がお好きなら、ニラをたっぷり使ったピリ辛ダレがおすすめです。辛さはお好みで調節してみてください。さっぱりとした食材にもよく合いますよ。

活用例
・肉、野菜炒めに加えて
・お豆腐にかけて
・茹で野菜と和えて中華サラダに
・チヂミのタレとして
・鍋料理のタレとして

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④ちりめんじゃこの万能ダレ

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カルシウムやビタミンDなどが豊富に含まれるちりめんじゃこを使ったタレで、メニューの栄養価をアップさせましょう!オリーブオイルをベースに使っているから、洋風メニューにも良く合いますよ。食感も◎です。

活用例
・サラダのドレッシングとして
・魚料理に添えて
・そうめん、うどんのトッピングに
・卵焼きに添えて

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⑤トマトねぎ塩ダレ

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トマトを使った鮮やかなタレも常備しておくと便利です!油を多く使ったメニューでも、このタレを使えばさっぱり食べられますよ。食卓に彩りが欲しいときにも役立ちます。

活用例
・アボカド、きゅうり、茄子などの野菜にかけて
・サラダのドレッシングとして
・お豆腐にかけて
・そうめんのトッピングに
・ステーキや焼き肉と一緒に

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⑥さっぱりレモン塩ダレ

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レモンを使った爽やかなタレは、まだ暑い今の季節にぴったり!ビタミンCをたっぷりチャージできそうです。作り方もとっても簡単です。

活用例
・カルパッチョに
・サラダのドレッシングに
・蒸し野菜、蒸し豚、蒸し鶏にかけて
・焼き肉のタレとして

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⑦大葉味噌

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大葉が香るこっくり美味しい味噌ダレも人気です。そのままご飯に乗せても美味しいですが、野菜炒めの味付けにもぴったり。食材の旨みをぐっと引き出してくれる味わいです。

活用例
・おでんのタレとして
・肉、野菜炒めの味付けに
・お豆腐にかけて
・生野菜と一緒にレタスにくるんで
・焼き肉のタレとして

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⑧きざみパクチーの万能ダレ

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エスニックな味わいが好きなら、ぜひパクチーダレを作ってみて!中毒性のある美味しさです。ナンプラーがなくても作れますが、あるとより本格的な味わいに仕上がりますよ。

活用例
・そうめん、ビーフンにかけて
・スープに混ぜて
・サラダのドレッシングとして
・茹で野菜と和えてサラダに
・お肉、お魚料理にそえて

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時短&美味しさアップを叶えよう♡

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万能ダレを作り置きしておけば、日々の料理作りがぐっと楽になります。味もぶれることなくプロ級の味になりますよ。忙しい時には、ぜひタレを味方にしてみてくださいね。

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