11月は生食が美味しいんです!
11月から2月が旬と言われている大根と白菜ですが、実は旬の初めに出回わる大根や白菜は、水分が多く柔らかいため生で食べるのがオススメなんです。
そこで今が一番美味しい「大根&白菜のサラダ」のレシピを紹介いたします。全て作業時間10分以内の時短レシピを厳選しているので、あと一品欲しい時にもぜひお役立て下さいませ。
酵素たっぷり!大根サラダ5選
①シャキシャキ大根サラダ
シャキシャキ食感がやみつきになる和風大根サラダです。めんつゆ+ポン酢の合わせダレで失敗なく味が決まります。甘くみずみずしい大根の上部でぜひ作ってみてくださいね。(調理時間:5分)
②大根とツナのサラダ
生の大根の辛味が少し苦手という人は、調味料に漬けこんだサラダはいかがでしょうか。程よく辛味が抜け、ツナマヨのコクが加わり子供も食べやすくなっていますよ。(調理時間:5分/つける時間を除く)
③大根と豆苗の塩昆布中華サラダ
大根に豆苗を加えた彩りも栄養も抜群の一品です。カットした野菜と調味料をポリ袋に入れ、よく揉み込んだら完成です。洗い物も少ないので疲れた日にもぜひどうぞ。(調理時間:5分)
④大根とカニカマのごまマヨサラダ
冷凍保存も可能!大根の大量消費にもおすすめの一品。抱えて食べたくなる美味しさの秘密は、隠し味のオイスターソースです。冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日保存可能です。
⑤だいこんとハムのマリネサラダ
ワインのおつまみにもぴったりの「大根とハムのマリネ」です。洋食メニューの付け合わせにもGOOD。揉み込んでからすぐ食べることもできますが、時間がある時は30分ほど馴染ませて。(調理時間:10分)
ヘルシー♡白菜のサラダレシピ
⑥白菜のうまたれサラダ
生の白菜に熱々のタレをかけて食べる斬新なサラダです。ニンニクや鶏ガラなどタレにパンチが効いているので、お酒のおつまみにも喜ばれること間違いなし。(調理時間:3分)