まるまる一本使い切り！旬をとことん味わう「大根活用レシピ」10選

外はカリカリ、中はもちもち、異なる2つの食感が楽しい大根餅。こんな食べ方あったんだ！そんな新感覚な味わいで、大根のマンネリ解消にもぜひ。冷蔵で2〜3日、冷凍で約30日保存可能です。

大根だけを使ったシンプルな副菜です。あっさり美味しいうま塩味で、一口食べたらお箸が止まらない美味しさ。大根の大量消費にもおすすめなレシピです。

シャキシャキ食感が楽しい、大根とツナのサラダです。こちらのレシピのポイントは、めんつゆを揉み込むこと。程よく水分が抜け旨味が凝縮されます。冷蔵庫で2〜3日保存可能。

ポン酢＋砂糖＋ごま油で作ったタレに漬け込むことで、淡白な大根が旨味たっぷりに。食感も楽しく、おつまみにもぴったりな一品です。冷蔵庫で4〜5日保存可能。