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お鍋なんて使いません♡コクうまジューシーな簡単大根レシピ10選

甘くて柔らかい旬の冬大根を使ったジューシーな大根料理を簡単調理で楽しんでみませんか?レンジとフライパンを使えばお鍋でコトコト煮なくても絶品ですよ。コクのある材料や調味料の旨みがたっぷり浸み込んだ柔らかジューシーな大根料理を堪能できる簡単レシピをご紹介します。

レシピ

冬大根はお鍋要らずでジューシー絶品

寒くなる頃に旬を迎える冬大根は、夏大根よりみずみずしく甘みがあってジューシー。煮込み料理が代表的ですが、時間がないときは難しいですよね。レンジとフライパンを上手に使った簡単調理で手軽に楽しみましょう。

♡超簡単時短節約♡
オイマヨだれde大根ステーキ *
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おはようございます♩
今朝のブログでは、大根ステーキをご紹介させて頂きました♫
去年はガリバタ醤油味☆今年はガーリックオイマヨ味です☆
下茹で不要であっという間に作れますので、良かったらお試し下さい♩
その他◯◯だけ!レシピも掲載しております(*^^*) *
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ブログ(レシピ)はホームのリンクよりご覧下さい♫ 【Mizuki公式ラインブログ】
http://line.me/ti/p/%40mizuki_official *
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大根料理は下茹でが必要なことが多いですが、レンジを使えば短時間で簡単に済ませられます。薄切りならフライパンで炒めるだけで絶品です。肉類や調味料の旨みがたっぷり浸み込んだ大根を味わい尽くせますよ。

簡単調理でジューシー!大根レシピ

①大根のジューシーはさみ焼き

箸がスッと入る柔らかさ❗️大根のジューシーはさみ焼き🍳⠀
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味付けはバターとポン酢だけで簡単😘✨⠀
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■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀
ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀
料理ジャンルから簡単に探せますよ☆⠀
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作ったら、#macaroniレシピ をつけて教えてくださいね❤️⠀
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■材料(2人分/30分)⠀
・大根:1/4本⠀
・豚ひき肉:150g⠀
・玉ねぎ:1/4個⠀
・にんじん:1/4本⠀
・塩こしょう:少々⠀
・片栗粉:適量⠀
・サラダ油:大さじ1杯⠀
・バター:10g⠀
・ポン酢:大さじ2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
玉ねぎとにんじんはみじん切りします。⠀
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■作り方⠀
①大根は1cm幅の輪切りにして皮をむき、耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。⠀
②ボウルに豚ひき肉、たまねぎ、にんじん、塩こしょうを加えてよく混ぜます。⠀
③①の大根に片栗粉を振り、②を1/5量ずつのせてもう1枚の大根ではさみます。※片栗粉をふった面が内側になるようにしてください。⠀
④フライパンにサラダ油を引いて熱し、③を入れフタをして中火で片面5分ずつ蒸し焼きにします。⠀
⑤④に焼き色が付いたらバターとポン酢を入れて焼き絡め、お好みで万能ねぎをかけて召し上がれ♪⠀
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★MEMO★大根はあらかじめレンジで加熱することで焼き時間を短縮できます。肉だねが接する面に片栗粉をふると、大根と肉だねがはがれにくくきれいに仕上がりますよ♪⠀
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豚ひき肉の旨みをたっぷり吸い込んだジューシーな大根料理です。レンジで5分加熱した大根に肉だねを挟み表裏5分ずつ蒸し焼きするだけで、箸がすっと入る柔らかさ。コクのあるバタポン味もたまりません。

大根のジューシーはさみ焼き

②大根としいたけの塩昆布煮

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驚くほど簡単に深みとコクのある風味豊かな煮物が作れるレシピ。具材を食べやすい大きさにカットするだけで下準備完了!耐熱ボウルに材料を入れながらレンジ加熱していくだけで柔らかく美味しく仕上がります。

大根としいたけの塩昆布煮

③豚バラと大根の甘辛みそ炒め

短時間でこっくり味しみ❤️豚バラと大根の甘辛みそ煮🍲⠀⠀
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下ゆでなしでも、じっくりおいしいヒミツは…🙊❓⠀⠀
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作ったら、#マカロニレシピ をつけて教えてくださいね🍙⠀⠀
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■材料(2人分/30分)⠀⠀
・大根:1/4本⠀⠀
・豚バラ肉(スライス):200g⠀⠀
・ごま油:大さじ1杯⠀⠀
・しょうがすりおろし:1片⠀⠀
☆みりん:大さじ1杯⠀⠀
☆砂糖:大さじ1杯⠀⠀
☆しょうゆ:大さじ1杯⠀⠀
☆みそ:大さじ1杯⠀⠀
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■作り方⠀⠀
①大根は4等分にしてから乱切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。⠀⠀
②豚バラ肉は3cm幅にカットします。⠀⠀
③フライパンにごま油を引いて熱し、しょうがすりおろしを炒めます。香りが立ったら豚バラ肉を入れて中火で炒めます。⠀⠀
④豚バラ肉の色が変わったら①の大根を加えて炒め、油が回ったところで☆の調味料を加えて全体を混ぜ合わせます。⠀⠀
⑤汁が少なくなるまで煮からめて完成です。お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ♪⠀⠀
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★MEMO★大根は炒める前にレンジであらかじめ加熱することで、調理時間が短縮できますよ!大根は部位によって辛さに違いがあります。甘みが強いのは葉に近い上の部分で、辛みが強いのは下の部分です。真ん中の部位は水分をたっぷり含み、辛味が少ないので煮物にすると味がしみ込んでおいしいですよ♪⠀⠀
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豚バラ肉と炒め合わせたこってりジューシーな大根料理です。レンジ加熱5分とフライパン調理だけで、甘辛味噌ダレと豚バラ肉が絡んだ美味しい一品が作れます。男性や子供にも人気の高い味付けなので夕食用にどうぞ。

豚バラと大根の甘辛みそ炒め

④フライパンで10分!豚バラ大根

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老若男女問わず大人気の豚バラ大根がフライパン調理10分だけで作れるレシピ。大根と豚バラ肉を切ったらフライパンで炒めていくだけなので簡単ですよ。冷めてから温め直しても絶品なので作り置き用にもどうぞ。

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