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病みつき注意♡簡単ザクザク「蓮根」のおつまみレシピ10選

旬の蓮根を使った、簡単で美味しいおつまレシピを集めてみました。調理法によってさまざまな食感が楽しめるのが魅力です。今すぐ作りたくなる絶品レシピばかりですよ!

2017年11月
レシピ

旬の蓮根で美味しいおつまみ♡

簡単で美味しいおつまみが作りたいなら、蓮根の出番です!蓮根は11~2月が旬だそう。まさに今が味わいどきなんです。

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切る厚みや熱の加え方などによって、サクサク感もほっくりと感も味わえます。ビタミンCや食物繊維もたっぷり含まれていますよ!早速レシピを見ていきましょう。

簡単旨い!蓮根おつまみレシピ

1、さくさく!れんこんチップ

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片栗粉をつけて揚げただけのシンプルな一品!蓮根の甘みが引き立ち、ぱらっと塩をかけるだけでも美味しくいただけます。薄く切るのがポイントです。

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2、蓮根の磯辺揚げ

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れんこんチップに青海苔をプラスすれば、香ばしくて食べるのがとまらない味わいに♡このアレンジにハマる人は多いはず。ぜひ試してみて!

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3、れんこんのペペロンソテー

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ビールやワインによく合う、にんにくと唐辛子を効かせたぺペロン風おつまみ。さっと作れるのに味は絶品です!お好みでチーズをトッピングするとコクが増しますよ。

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4、れんこんのピリ辛揚げ

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同じピリ辛でも和風味がお好きならこちら!鷹の爪を使っていますが、砂糖やみりんも加えているので甘辛い味に仕上がっています。お弁当のおかずにもスライド可能な一品です。

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5、レンコンのはさみ揚げ

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鶏むね挽き肉を挟んでカラッと揚げれば、居酒屋風おつまみの出来上がり。食べごたえも抜群です。お好みで醤油やからしをつけて召し上がれ。

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6、オクラとれんこんのツナ和え

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サッと茹でた蓮根、オクラをツナ缶、マヨネーズ、醤油、かつおぶしでさっと和えるだけ。優しい味わいのおつまみが完成します。栄養もたっぷりです。

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7、レンコンとちくわのオリーブ香る梅ポン和え

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さっぱり美味しい梅干しを使ったおつまみです。”シャキッと蓮根”と”ふんわりちくわ”の組み合わせが絶妙です!レンジで作れて簡単なのも嬉しいポイント。

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8、レンコンとベーコンの粒マスタード和え

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ベーコンの程よい塩味とピリッと刺激的な粒マスタードがベストマッチ!単調になりがちな蓮根をこってり美味しくいただけるレシピです。これはお酒が進みます♡

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9、れんこんのツナマヨフライ

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蓮根の穴にツナマヨを詰めてカラッと揚げた一品。居酒屋顔負けの美味しさを実現してくれますよ。熱々出来立てを召し上がれ。

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10、カリッとおいしいレンコンのチーズ焼き

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蓮根の上にチーズをのせてカリカリに焼き上げ、熱を加えて甘味が増したトマトを合わせれば完成です!ワインによく合う一品。たまらない美味しさをご堪能あれ♡

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今夜は、蓮根おつまみで乾杯♡

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蓮根を使えば、手軽に間違いのない味のおつまみが作れますよ。旬の時期は特に栄養がたっぷり詰まっています!ぜひ今の季節に味わってみてください。

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