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一皿100円強♡コスパ抜群「鶏むね肉」で作り置きおかず&おつまみ20選

コスパ抜群の鶏むね肉は、使い勝手も最高!お弁当のおかずからおつまみまで作り置きできて美味しいレシピをまとめてご紹介します。

2017年11月
レシピ

鶏むね肉をもっと活用したい!

安くてヘルシー、しかも美味しい食材♡

鶏のむね肉といえば、お値段・栄養・美味しさの3拍子揃ったパーフェクトな食材!でも意外と唐揚げや焼き物にしか活用できていないという方も多いのでは?

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そこで今回は、鶏むね肉を様々な味わいで楽しむレシピを20個まとめてご紹介いたします。ぜひチェックしてみてくださいね。

鶏むね肉で激ウマ!作り置きおかず

1. しっとりゆで鶏

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パサパサしないしっとりとしたゆで鶏は、サラダにのせたり、パスタに入れたりといろんな楽しみ方ができる一品。冷蔵保存で1週間と作り置きできる期間が長いのも嬉しいポイントです。

しっとりゆで鶏のレシピ

2. 簡単!サラダチキン

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コンビニで大人気のサラダチキンも自家製でより美味しく!漬け込みを除いた調理時間はわずか20分、しかも火を止めて放置するだけなので手間がかからず完成します。

簡単!サラダチキンのレシピ

3. 鶏むね肉とれんこんのポン照り

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シャキシャキと歯ごたえの良いれんこんはこれからの季節が旬!ポン酢を使ったこちらのレシピで、さっぱりジューシーに味わいたいですね。

鶏むね肉とれんこんのポン照りのレシピ

4. むね肉の甘辛しょうゆ漬け

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ほんのり醤油の香りがする鶏の醤油漬けは、お肉の臭みがゼロ!レンジで簡単に作れるので、時短も叶います。シンプルな味付けで、いろいろな料理に応用できます。

むね肉の甘辛しょうゆ漬けのレシピ

5. 揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ

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揚げずに作る唐揚げは、甘酢+ごまで香ばしく!できたてはもちろん冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも喜ばれそう。

揚げない鶏唐の甘酢ごまあえのレシピ

6. やさしい味のチキンナゲット

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あっさり美味しいむね肉は、チキンナゲットにも最適!はちみつ入りのまろやかな衣が、子供にも喜ばれること間違いなし。

やさしい味のチキンナゲットのレシピ

7. 鶏ムネ肉とレタスのシーザーサラダ

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マスタードが効いたシーザーサラダは、むね肉が入ることで旨味もボリュームもアップ!むね肉は低温調理することで、驚くほど柔らかく仕上がります。

鶏ムネ肉とレタスのシーザーサラダのレシピ

8. もっちり柔らか鶏むね肉のマリネ

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片栗粉をまぶしてから茹でた鶏むね肉は、独特のもっちりとした食感がやみつき!きのこや野菜たっぷりのマリネは栄養も満点です。

もっちり柔らか鶏むね肉のマリネのレシピ

9. 鶏むね肉のフレッシュトマト煮込み

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生のトマトを使用することで、酸味とあっさり感が楽しめます。煮汁まで美味しく、パンでもごはんでも相性抜群!むね肉をさっぱり食べたい時にぴったりの一品です。

鶏むね肉のフレッシュトマト煮込み

10. 鶏肉とかぼちゃのピーナッツバター炒め

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ビタミンたっぷりのかぼちゃは蒸し鶏と合わせることで、食べごたえがUP!彩りが良いので、お弁当に入れるのにオススメです。

鶏肉とかぼちゃのピーナッツバター炒めのレシピ

11. むね肉と塩昆布の刻みチーズつくね

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塩昆布の食感と旨味が美味しいつくねは、チーズ入りで濃厚に。ミンチの代わりに鶏むね肉を使うことでより肉の旨味が味わえますよ。

むね肉と塩昆布の刻みチーズつくねのレシピ

12. こってり照り焼きチキンカレー風味

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白ごはんにもビールにもよく合うカレー味の照り焼きチキンは、お箸が止まらなくなる美味しさ。マヨネーズをプラスすることで、旨味やコクがアップします。

こってり照り焼きチキンカレー風味のレシピ

13. 鶏むね肉とかつお節のポン酢がけ

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香ばしいのにしっとりした食感が楽しめるレシピ。うまみたっぷりの鰹節を使うことで、塩分の多い調味料をあまり使わないのが嬉しいですね。

鶏むね肉とかつお節のポン酢がけ

14. 味噌バター照り焼きチキン

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普通の照り焼きチキンに飽きたら、こってり濃厚な味噌バターの照り焼きはいかが?鶏肉をあらかじめ漬け込んでおけば、時短で手間なく仕上げられるおかずです。

味噌バター照り焼きチキン

15. 鶏むね肉のなめこおろしあん

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せっかくのむね肉、さっぱり食べたい!という方には、大根おろしたっぷりのこちらのレシピが一押し。ぱさついたむね肉も、塩麹の浸透と片栗粉のコーティングでジューシーに仕上がります。

鶏むね肉のなめこおろしあんのレシピ

16. レンジで超しっとり!やわらか鶏チャーシュー

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手間がかかるというイメージがあるチャーシューですが、こちらのレシピを使えば、レンジであっという間!調理時間はわずか10分なので、忙しい平日の夜でもさっと準備できちゃいますよ。

レンジで超しっとり!やわらか鶏チャーシューのレシピ

17. むね肉 de 梅オイスターチキン

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梅干しとオイスターソースのコクのある仕上がりが美味しいこちらのレシピは、白ごはんが止まらなくなるおかず!しっかりとした味付けは、お弁当のおかずとしても喜ばれそう。

むね肉 de 梅オイスターチキンのレシピ

18. 鶏むね肉のお好み天ぷら

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お好み焼き風の味付けが美味しい鶏の天ぷらは、サクサクとした食感が絶品!作り置きしたあとはトースターで温めるとサクサクの食感が復活します。

鶏むね肉のお好み天ぷらのレシピ

19. 鶏むね肉の南蛮漬け

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まろやかな酸味が食べやすい南蛮漬け。むね肉を揚げずに調理することで低カロリーに。冷蔵で3日保存できるので、作り置きしてもいいですね。

鶏むね肉の南蛮漬けのレシピ

20. ゆかりチキンかつ

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衣の代わりにゆかりとマヨネーズ、パン粉をつけて揚げ焼きにしたカツは、とにかく準備が簡単!しっかり味でビールがすすむ、おつまみにぴったりの一品です。

ゆかりチキンかつのレシピ

美味しいおかずは幸せのもと♡

お財布に優しくてヘルシー、しかも美味しい鶏むね肉は、いろんなレシピで味わいたいですね。

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ぜひ今回ご紹介したレシピを活用し、鶏むね肉をフル活用してみてくださいね。

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