年末年始で疲れた胃に♡ほっこり美味しい「変わり種お粥」12選

この年末年始、例年になく“おこもり”で過ごした方も多いことでしょう。その分、食べ過ぎちゃった…という声もチラホラ。体が重たくなった、胃の調子がもうひとつ、そんな声も聞こえてきそうですね。

そこで今回、お腹に優しいお粥のレシピをご紹介します。お粥といっても“変わり種”のものばかり、ヘルシーで食べ応えもありますよ。1月7日に食べる七草粥の変わりにも良いですね。ぜひ、日替わりでいろいろお試しくださいね♡

大根と生姜がたっぷり入った、体がポカポカ温まるお粥です。鶏胸肉が入っているので食べごたえもありますよ。ご家庭にある野菜をたっぷり入れても◎。お好みでラー油や七味をかければ、また違った味わいを楽しめます。

一年の健康を願って小正月に作る小豆粥。ゆで小豆を使うので、時短で簡単に作れます。お粥を熱湯から煮ることで糊状になりすぎず絶妙な硬さで仕上がりますよ。お餅は焼いてから入れるので、香ばしさが出て美味しさもアップします。

お米からではなく、炊いたごはんを煮て作る簡単レシピです。消化の良いキャベツ、卵、チーズの組み合わせでお腹にやさしいお粥です。甘みのでる玉ねぎも、具材としてオススメです。ベーコンを加えると、よりカルボナーラっぽく仕上がりますよ。

鶏肉と一緒に煮込んだ中華風お粥です。薬味は香菜やお茶漬けあられ、かぶの浅漬け、昆布の佃煮にラー油などお好みで。もち麦がない場合には米だけで作っても大丈夫です。粉チーズ、オリーブオイルなどを加えるとリゾット風に仕上がります。

たまご粥にささみを加えてボリュームアップ。千切り生姜のピリッと感がアクセントになります。お米からではなく、炊いた後のご飯でも作ることができます。その場合はご飯茶碗1杯(150ｇ)、水を300mlにします。

かぼちゃの優しい甘みが体にしみわたるお粥です。明太子を加えるとコクが出てアクセントに。かぼちゃは少し小さめにカットするのがポイント。お米と一緒に炊く際、いい具合に煮くずれて、綺麗なオレンジ色になります。

ご飯から作るのに、あっという間にとろとろなお粥が完成します。その秘密は「お餅」。お餅をご飯と一緒に入るだけ。お餅が煮溶けて短時間でとろとろに仕上がります。火を止めて一度蒸らすとお餅が溶けやすくなります。