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冷凍保存オールOK!朝の時短が叶う「お弁当用作り置きおかず」8選

レシピ

④<冷凍1ヵ月>下味冷凍ポークケチャップ

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ガツン!とした味のお弁当にしたいときは、蒸し焼き3分で作れる速攻ポークケチャップはいかがでしょう?買ったときに仕込んでおけば、なんと1ヵ月冷凍保存OK。にんにく風味でごはんがもりもり進みます。

下味冷凍ポークケチャップ

⑤<冷凍2週間>にんじんのコンソメ炒め

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お弁当を作るとき意外と困るのが、おかずの色合いのバランス。にんじんたっぷりのコンソメ炒めは、端にちょこっと入れるだけで赤みを加えることができ、お弁当の“彩り”になりますよ。レンジ加熱できるシリコンカップに小分けにしておくと、朝が楽ちんです。

にんじんのコンソメ炒め

⑥<冷凍2週間>ひとくちソース焼きそば

【作り置き冷凍】レンチンで仕込み終了🍝ひとくちソース焼きそば⠀
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フライパンはもういらない!🙌⠀
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■調理時間:10分 ※粗熱を取る時間は含みません。⠀
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■材料(6個分)⠀
・中華麺:1玉⠀
・豚バラ肉:60g⠀
・鶏ガラスープの素:小さじ1/2杯⠀
・サラダ油:小さじ1杯⠀
・塩こしょう:少々⠀
・キャベツ:90g⠀
・にんじん:20g⠀
・玉ねぎ:30g⠀
・付属の焼きそばソース:1袋⠀
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■下ごしらえ⠀
・キャベツはひと口大にカットします。⠀
・にんじんは短冊切り、玉ねぎは7mm幅にスライスします。⠀
・豚肉はひと口大にカットします。⠀
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■作り方⠀
①ボウルに豚バラ肉、鶏ガラスープの素、サラダ油、塩こしょうを加えて混ぜ合わせて味をなじませます。⠀
②中華麺を4等分にし、①のボウルに入れ、キャベツ、にんじん、玉ねぎを加えます。⠀
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③②に付属の焼きそばソースを入れて、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで約5分加熱します。⠀
④③をカップに1/6量ずつ入れ、粗熱をとったら、お好みで紅生姜と青のりをトッピングします。⠀
⑤④をしっかり密閉し、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍2週間です。⠀
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★MEMO★お肉にあらかじめサラダ油と中華スープの素をなじませておくことで、炒めたような味に仕上がりになりますよ。また、野菜を麺の上にのせることで、野菜から出る水分で麺がしっかり蒸し上がります。お弁当に入れる際には、レンジで加熱して粗熱を取ってから入れてくださいね。⠀
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安定の人気のやきそばも、カップに冷凍しておけばお弁当のおかずにしてもOK!やきそば作りから当日の再加熱まで、全部レンジで完結するお手軽レシピです。

ひとくちソース焼きそば

⑦<冷凍1ヵ月>下味冷凍タンドリーチキン

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おしゃれなおかずが欲しいときは、スパイス香るタンドリーチキンなんていかがでしょう?手間がかかっていそうですが、作り方は下味冷凍して当日トースターで焼くだけ。当日の朝はほぼ洗い物なしの楽ちんメニューです。

下味冷凍タンドリーチキン

⑧<冷凍2週間>青椒肉絲&生姜焼きおにぎりの具

今流行のおかずおにぎりに挑戦してみませんか?ご紹介するのは、フライパンひとつで作れる青椒肉絲と生姜焼きの2種類。いつもよりワンランク豪華なおにぎりは、パカッと開いたときの幸福感がたまりませんよ♡

青椒肉絲&生姜焼きおにぎりの具
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