［方法別］ドライフルーツの作り方！オーブンやレンジで簡単♩

リンゴやバナナ、マンゴー、いちじくなど、人気のドライフルーツ。おいしくてからだにもよいですよね。そんなドライフルーツ、自宅でも簡単に作ることができるのをご存じですか？

生の果物は水分が多く、かさが大きいためにたくさん食べることができません。乾燥させると体積が小さくなり、多くの栄養を楽に摂ることができます。

今回は、ご自宅で簡単にできるドライフルーツの作り方についてご紹介します。お好みの果物を使って作ってみませんか？

ドライフルーツに向いている果物は、パイナップル、バナナ、マンゴー、レーズン、キウイなどが手に入りやすくオススメ。いちじくやデーツなどもおいしいですよ。

ドライフルーツは国によってさまざま。日本ではなじみのない果物も、海外では定番の場合もあります。まずは日本のフルーツでドライフルーツに挑戦するなら、通年スーパーで買うことができるものが手軽ですね。

ドライフルーツの基本的な作り方は、天日干し。フルーツをザルの上にのせて乾燥させるだけで完成します。天気の悪い日や日が沈んだ後はそのままにせず、家の中に入れましょう。

また、使う果物によって下準備が違うので注意が必要です。手間がかかりますが、毎日様子を見るのが楽しそうですね。ここでは、日本で一年中、手に入りやすいバナナを使用してドライフルーツを作ってみましょう。

・バナナ
・レモン汁
・天日干し用のザル

1.バナナの皮をむき、スジを取ります。
2.バナナを5ｍｍほどの厚さにカットします。
3.竹ざるを用意し、バナナが重ならないようにのせます。
4.表面にレモン汁を塗って変色を防ぎます。
5.ベランダや日当たりのいい場所に天日干しをします。
6.夜は一旦取り込みます。（雨や天候が悪い時も同様）
7.表面が乾燥してきたら裏返えしましょう。
8.何度か裏表を返しながら、水分が無くなるまで干して完成です。

不安定な天気が続いている場合や、長時間家を空ける場合、もっと手軽に作りたい場合はオーブンで作るのがおすすめです。短時間でできますし、天気を気にしないで作ることができます。

また、ホコリなどが気にならないので衛生的とも言えます。天日干しが気になる人は、ぜひオーブンでチャレンジしてみましょう。

・いちじくの缶詰…1缶

1.缶詰のシロップをよく切ります。
2.いちじくを半分に切り、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
3.クッキングシートを敷いた鉄板にいちじくを並べ、120度に余熱したオーブンで120分焼きます。
4.オーブンによって、時間差が出ますので、お使いの機器に合わせて加熱してくださいね。好みの固さになったら完成です。

さらに簡単に作りたい方は、電子レンジを使うともっと手軽にドライフルーツが作れます。様子を見ながら温めて、気に入った固さに仕上げられます。固さは用途に応じて調節してみてください。とっても簡単にできるので、初めてのドライフルーツ作りにもおすすめです。

好きなフルーツ…お好きな量

1.オレンジやりんごで作る場合は、ワックスがかかっているものは沸騰したお湯の中で1～2分転がして洗います。洗った後、冷水で冷まします。
2.フルーツをスライスします。クッキングペーパーで、上から押さえ水分を取ります。
3.クッキングペーパーを敷いた耐熱皿にフルーツを並べ2分加熱します。
4.クッキングペーパーを交換し、再度2分加熱します。
5.焦げないように注意をしながら、同じ要領で2～3回繰り返し、水分が抜けるまで加熱したら完成です。
※お使いの機器に合わせて加熱時間は調節してください。

ドライフルーツは栄養価が高くて、満腹感も得られます。天然の甘さがあり、ダイエット中のおやつにもよいですよね。しかし、種類や食べる量によっては高いカロリーのものもありますから、気になるフルーツはチェックしてみてくださいね。

ドライフルーツマンゴーの平均的なカロリーは、100ｇあたり360キロカロリーです。マンゴーは比較的高カロリーなフルーツですので、食べ過ぎには注意したいですね。