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作り置きでラク華やか♡最短5分で完成するお弁当用「春色おかず」7選

ついつい茶色くなってしまいがちなお弁当の中身…。季節の変わり目である今こそ、“春色”にチェンジしませんか?「作り置き」を活用すれば華やかなお弁当も夢じゃありません! パパッと5~30分以内に作れるレシピを厳選してご紹介します。

2018年3月
レシピ

お弁当も“春色”に衣替え

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サーモンのポキ風丼で
おはようございます😆
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テキトー弁当だから、
サラッと見逃して〜🙏
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週末、珍しく熱が出ちゃって💦
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この土日、
おっさんも体調崩して
ふたりで寝込んでました💦
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わんこの散歩も買い物も行ってない😣
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マツコさんの番組で見た、
出前館にはじめてお世話になりました!(笑)
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めっちゃ色んなジャンルがあって
選ぶのにかなり時間かかったよ😝
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・サーモンのポキ風
・豆苗の玉子炒め
・紫キャベツのスイチリマリネ
・人参のかぼす煎り酒和え
・ゴーヤのアジアン炒め
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買い物行けなくて
何にもなかったんだけど
豆苗の2回転目が育ってた〜😆
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ありがとう、豆苗ちゃん!
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サーモンは冷凍してたコストコの。
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アボカドがあったら、
も少し見栄え良かったけど
最近コストコに冷凍アボカドが
ないのよね〜!
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他は #冷凍庫貯金 から。
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#いつかのあたしありがとう
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だいぶ良くなってきたけど、
まだ頭痛と胃痛があって、
今日も休んでます。
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お返事出来てなくてごめんね😭😭😭
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明日は、うちのおっさん、
朝からインプラントの手術するんだって。
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お昼食べられないみたいだから
お弁当はお休みです!
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今週は常備菜作ってないから
冷凍庫貯金弁当になりそうです。
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ご迷惑おかけしますが、
スルッとスルーしちゃってください!
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今週もよろしくお願いしまーす♬
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寒暖の差も穏やかになり、季節はいよいよ春! そろそろお弁当の中身も、「春色」にアップデートしませんか?

“作り置き”を上手に使おう♡

❁18.03.01(Thu)
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3月START🌷
季節らしいpicではなく普段通り。
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お休みの今日は朝から常備菜作り。
👦🏻に貰ったきんかんはコンポートにしました。
あとからおやつにしようかな🤔
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*オクラとワカメ、紫たまねぎのナムル
*じゃがいもと塩昆布のマヨサラダ
*のり餃子
*ナスと挽肉の甘辛炒め
*パルメザンのにんじんしりしり
*ほうれん草塩ゆで
*蓮根とこんにゃく、豚肉金平(コチュジャン味·甘辛味)
*三色無限ピーマン
*きんかんコンポート
*ロマネスコ
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11品、1時間30分⏰
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色とりどりのおかずを毎日作るのは大変ですが、「作り置き」を上手に使えば朝はラクして春色のお弁当が楽しめますよ♡今回は、冷蔵庫で保存できるおかずバリエーションをご紹介します。

冷蔵保存OK!春色おかず7選

①<冷蔵3日間>ほうれん草とベーコンのカップキッシュ

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鮮やかなイエローとグリーンが春らしいキッシュのレシピです。一般的には手間のかかるお料理であるキッシュも、餃子の皮を使えばトースター7分で完成! しっかりめの味付けなので、お弁当の主役をはってくれますよ♡

ほうれん草とベーコンのカップキッシュ

②<冷蔵5日間>ハニーレモンマリネ

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鮮やかな赤をお弁当にプラスしたいときは、焼きパプリカのマリネはいかがでしょうか? はちみつとレモンの効果で、まるでフルーツのような味わいに仕上がりますよ。たっぷり5日間日持ちしますので、たくさん作って晩ごはんの付け合わせにもどうぞ。

ハニーレモンマリネ

③<冷蔵2日間>切り干し大根とかいわれナムル

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栄養がギュッと詰まった切干大根とカイワレは、たった5分で韓国風のナムルにアレンジ! 意外な食べ方かもしれませんが、ごま油の風味でクセが減りグッと食べやすくなりますよ。かいわれのピリッとした辛さが箸休めにぴったりです。

切り干し大根とかいわれナムル

④<冷蔵4日間>ぷちぷちコーンしゅうまい

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お弁当のメインには、華やかなコーンシュウマイはいかがでしょうか? 作り方は、肉だねにコーンを絡めてレンジでチンするだけ。お弁当の蓋を開けたら目に飛び込むお花畑のような光景に、ほっこりすること間違いなしです。

ぷちぷちコーンしゅうまい

⑤<冷蔵3日間>人参のチーズ炒め

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オレンジ鮮やかなにんじんは、お弁当の彩りの代表選手。キャロットラペや人参しりしりが定番ですが、たまには10分で作れるチーズ炒めなんていかがでしょう? コクのある味わいなので、おつまみにもおすすめですよ。

人参のチーズ炒め

⑥<冷蔵2日間>ブロッコリーとツナのおかか和え

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グリーンが強いブロッコリーは、黄色のコーンと合わせることで春らしさアップ! おかか入りのツナマヨと合わせるとパクパクと食べられますよ。調理時間は、こちらもたった10分! レンジで作れるところもうれしいポイントです。

ブロッコリーとツナのおかか和え

⑦<冷蔵3日間>しゃきしゃきハムロール

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こちらのキャベツロールも、10分で作れるお手軽レシピ。キャベツ1枚で2本作れるので、一度にたくさん作れます。甘酸っぱしょっぱい味わいは、ごはんとの相性◎! 春キャベツで作ればしっとりやわらかく仕上がりますよ。

しゃきしゃきハムロール

春色弁当で元気をチャージ!

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2018.2.20*
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久しぶりに #唐揚げ しました。
唐揚げさえ入っていれば、あとは何でもありがたがられる😁
唐揚げさまさま弁当。
唐揚げの威力は大きいわ。
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🍱
+鶏の唐揚げ
+チーズ入りスクランブルエッグ
+かぼちゃサラダ
+さつまいものハニースティック
+人参とツナのサラダ
+紫キャベツのぽん酢マリネ
+プチトマト
+枝豆ナムル
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珍しく日曜日の早い時間から仕込みをしました。
普段、なかなか作り置きはしない私ですが、
朝詰めるだけはやっぱり楽チン。
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と分かっているのに、早くから取り掛からない💧
いつもこんな時間にお弁当の下拵えしてます。
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目指せ!12時前就寝!!ですが、出来ることなら
6時間は寝た方がいいよね。
となると、11時には寝ないといけないことになる。
うーん、難しいなぁ。
早寝の人、尊敬します。
それだけ手際よく用事済ませられるってことですよね。
時間の使い方、もう一度見直さなくては.....
と思う今日この頃デス。
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色鮮やかなおかずは、なんだかお弁当に入っているのを見ているだけでも元気がもらえそうですよね。週末は春色おかずを作り置きするチャンス! ぜひ春らしいお弁当を満喫してみてくださいね。

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