節約の強い味方「鶏むね肉」
スーパーでお安く購入できる「鶏むね肉」は、節約時の心強い味方ですよね。けれど、パサつきが気になったり、物足りなさがあったりと、マイナスイメージを抱く人も多いのでは?
そこで今回は、そんなイメージを覆す、むね肉のレシピ特集をお届けします。食べ応えのあるメインおかずを厳選してピックアップ。ぜひ参考にしてくださいね。
食べ応え◎揚げ物のレシピ
①天ぷら粉不要♡サクサクとり天
サクサク食感がクセになるむね肉のとり天です。“ブライン液”に漬け込むことで、パサつきやすいむね肉もしっとり柔らかく。できたての熱々を召し上がれ。
②鶏むね肉のチキンカツ
冷めても柔らかさが持続する、むね肉を使ったチキンカツです。外はサクサク、中はふっくら柔らか♡むね肉とは思えない満足感で、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなし。お弁当のおかずとしてもおすすめですよ。
③クリスピーチキン ごまみそ味
ごまみその風味が食欲を掻き立てる、ガツンと食べ応えのあるクリスピーチキンです。白ごまをまぶして揚げることで、香ばしくサクサク食感に。ビールのおつまみにもぴったりな一品です。
④豆腐と鶏肉のふわふわナゲット
ふわふわ食感がクセになる、むね肉とお豆腐のチキンナゲットです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。お好みでケチャップやマスタードをつけて召し上がれ。
鶏むね肉×野菜で食べ応えアップ!
⑤鶏むね肉とシャキシャキ小松菜のスタミナ炒め
むね肉と小松菜を使った食べ応えのある炒めものです。甘辛い味付けがご飯とよく合い、一口食べたら止まらない美味しさ。小松菜の食感を残すため、茎と葉先に分けて2段階で炒めるのがポイントです。
⑥柔らか鶏むね肉deゴボウと人参のごまだく照り炒め
根菜類をたっぷりと摂取できる、栄養バランスの良い一品です。甘辛い味付けと胡麻の香りが食欲をそそり、ご飯と一緒に食べると最高に美味しいですよ。