10分でできる！モデルの「自宅ごはん」♡３日で２キロやせると話題の「食べるスープ」レシピ

今、美のプロたちから支持を集めているのがスープのダイエットレシピ本『♯モデルがこっそり飲んでいる ３日で２kgやせる魔法のスープ』（宝島社）。野菜がたっぷり、しかも肉や魚が入って具だくさんだから、まさに“食べる”スープといったところ。

一番の魅力は腹持ちが抜群、低糖質＆高タンパク質な点。他にも野菜をたっぷり摂れる、デトックス効果大、代謝アップが叶うなど、いいことづくめです。３食すべてをこのスープに置き換えたら、３日間で−２キロ！という人も。

著者は野菜ソムリエプロのAtsushiさん。ディーゼルやD＆G、ヴェルサーチなどのPRを経て、現在はファッション＆ライフスタイルプロデューサーとして活躍中です。漢方養生指導士初級の資格も持ち、食や美容への知識が豊富！　

女優の久松郁実さんやモデルの高垣麗子さんたちからも大絶賛されるAtsushiさんのスープ。タレントのアン ミカさんは「Atsushiのスープレシピは私のダイエットのバイブルです」と話すほど！　

どんなにやせ効果が高くても、作るのが大変では長く続かないもの。でも、このスープは“切って煮るだけ”と超簡単。スーパーで手軽に手に入る食材や調味料を使っている、一度に３食分作れて作り置き可能な点も◎。たった10分で作れる美のスープをご紹介していきましょう。

脂肪燃焼効果のあるLカルニチンを豊富に含むラム肉、ビタミンCたっぷりなレモンが入ったスープ。レモンはラム肉の鉄分や亜鉛の吸収率UPにも効果大。ラム肉の旨みを引き立てるため、味付けはトマトベースのさっぱり味で。

・ラム薄切り肉...........................250g
・なす...........................................１本
・ピーマン...................................１個
・レモン....................................1/2個
・にんにくの粗みじん切り.....２片分
・トマト缶...................................400g
・固形コンソメ..........................２個
・塩.................................................適量
・オリーブオイル.................大さじ１
・水............................................200ml

①鍋にオリーブオイル、にんにくを中火で熱し、香りが立ったらラム薄切り肉を入れ、塩をふる。なすの薄切り、種ごと細切りにしたピーマンを加えてさっと炒める。

②野菜がしんなりしたら、トマト缶、水、固形コンソメを加えて、あくを取りながら５分ほど煮る。水が足りなければ適量（分量外）足し、さっと煮る。

③レモンの薄切りを加え、さっとひと煮立ちさせる。

冷え性改善におすすめの豆乳を使ったクリームテイスト。アサリと豚肉から出汁が出て、旨みたっぷりです。豚肉はビタミンB１が豊富で疲労回復にも最適！　ビタミンB１は長時間の加熱に弱いので、煮込みすぎないように注意して。

・豚ひき肉............................................250g 
・アサリ缶............................................200g 
・玉ねぎの粗みじん切り....................１個分
・にんじんの粗みじん切り........１〜1.5本分
・固形コンソメ......................................２個
・塩...........................................................適量
・ブラックペッパー................................適量
・オリーブオイル.............................大さじ１
・豆乳...................................................300ml
・水.......................................................300ml

①鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉の順に炒める。
②塩をふり、全体に火が通ったら、水、アサリを加え、５分ほど煮る。
③豆乳、固形コンソメを加え、１〜２分煮たら、ブラックペッパーをちらす。