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ヘルシー&美味しい♡「野菜メインの満足おかず」13連発!

ヘルシーだけど物足りなさやマンネリ感が否めない野菜メインのおかず…。そこで今回は、野菜がメインなのに食べ応えも見た目も満たしてくれるアイデアレシピをご紹介いたします。ぜひチェックしてみてくださいね。

2018年4月
レシピ

野菜メインのおかずって物足りない…

高騰していた野菜の価格もやっと落ち着き、春野菜が店先に並ぶこの季節。栄養満点でヘルシーな野菜は食卓に欠かせませんよね。けれど野菜メインのおかずって、物足りなさを感じたりマンネリになりがち…。

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今日の夜ごはんはお正月用にいっぱい買った蓮根が
まだたくさん余ってるのではさみ焼きにしました💡
鰤のあらのお味噌汁が美味しすぎる🤤💓.
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レシピなどの詳細はこちらからどうぞ☟☟☟.
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ブログ始めました( ˙˘˙ )
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インスタとも内容がすこーしだけ違います😏👍.
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いつも応援ありがとうございます🙇💖
これからも1日1ぽちっと笑 応援お願いします😆.
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猫と夜ごはんがメインです✨
よく質問で、どこの器ですか〜??って聞かれるので🙈❤️
お気に入りの器なんかも載せます〜😊
もなかとおはぎも登場してます、会話してます🐱🐱❤️
記事のリンクに貼ってあることもあるので
よかったらどうぞ\(❁´∀`❁)ノドーーゾ.
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トップページにURL貼っておきます🐱🐱.
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☑︎蓮根の挟み焼き
☑︎ピーマンとしめじのオイマヨ炒め
☑︎大海
☑︎食べるラー油乗せ冷奴
☑︎雑穀ごはん
☑︎鰤のあら汁.
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今回はそんなお悩みを解消する、食べ応えも見た目も大満足な野菜メインの満足おかずレシピをご紹介いたします。ぜひチェックしてみてくださいね。

大満足♡野菜メインのおかず13

①肉巻きたまねぎのレンジ蒸し

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新玉をまるまる一個使ったボリューム満点の一品。コロンと丸いフォルムが愛らしくて見た目の満足度も抜群です。レンジ調理だけで作れる点も嬉しいポイントですね。

肉巻きたまねぎのレンジ蒸し

②玉ねぎのガリバタステーキ

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香ばしい風味が食欲をそそる玉ねぎのガリバタステーキ。野菜だけの料理はどうしても物足りなさを感じてしまいますが、このレシピなら見た目もボリュームも文句なしですよ。

玉ねぎのガリバタステーキ

③じゃこじゃがバター

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じゃがいも×バターの最強コンビを和風味に仕上げた一品です。ホックホクの皮付きじゃがいもにちりめんじゃこがアクセント!レンジだけで作れるのでとても簡単です。

じゃこじゃがバター

④レンジでほっくり塩昆布の無限かぼちゃ

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一口大にカットしたかぼちゃを、塩昆布とツナと一緒に和えるだけの簡単レシピ。ごま油の香りが風味豊かで、一口食べると病みつきになること間違いなしの一品です。

レンジでほっくり塩昆布の無限かぼちゃ

⑤緑野菜のおひたし⠀

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緑野菜をお出汁に浸すだけの簡単作り置きレシピ。色あざやかな緑色が美しく食卓を華やかに彩ってくれます。お出汁は調味料を合わせてレンジにかけるだけなのでぱぱっと作れます。

緑野菜のおひたし⠀

⑥レンジで蒸しロールキャベツ

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こねも煮込みも不要!キャベツに豚ばら肉を巻いてレンジで蒸すだけの、新しいロールキャベツレシピです。これなら時間がない日でもサクッと作れそうですよね。

レンジで蒸しロールキャベツ

⑦ピリ辛よだれ焼きねぎ

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ネギだけなのに驚きの美味しさ♡香ばしく焼き色をつけたネギに、旨辛ダレをたっぷりからめて召し上がれ。

ピリ辛よだれ焼きねぎ

⑧白菜と油揚げのシャキシャキ和風サラダ

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わさび醤油が食欲をそそる白菜と油揚げのシャキシャキ和風サラダ。トースターでこんがり焼き上げた油揚げとシャキシャキ食感の白菜が相性抜群なんです!リピート必至の一品ですよ。

白菜と油揚げのシャキシャキ和風サラダ

⑨チンゲン菜の肉詰めあんかけ

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見た目のインパクト大!チンゲン菜を大胆に丸ごと使ったアイデア溢れる一品です。肉ダネは豆腐入りでふわふわヘルシー。加熱はレンジだけでOKなので手軽に作れます。

チンゲン菜の肉詰めあんかけ

⑩ふろふき大根ステーキ

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茹で時間不要、レンジ加熱でほっくり仕上げたふろふき大根ステーキ。甘辛い味付けで白ご飯がすすみます。

ふろふき大根ステーキ

⑪れんこんの豚肉巻き

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豚ばら肉を巻きつけたレンコンを甘辛く味付けした一品です。仕上げにからしマヨネーズをかけてこっくり濃厚な味わいに。お弁当のおかずにもぴったりなレシピです。

れんこんの豚肉巻き

⑫簡単おしゃれなカブパッチョ

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カルパッチョならぬ、その名も「カブパッチョ」。薄切りにした小かぶをカルパッチョ感覚でいただけるオシャレな一品です。葉っぱも使うので無駄もありません。

簡単おしゃれなカブパッチョ

⑬にんにく香るしゃきしゃきザーサイレタス

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レタスをまるまる一玉使った一品。ザーサイ、にんにく、ごま油を一緒に和えるだけで大満足な仕上がりですよ。調理時間もたった5分と時短で作れます。

にんにく香るしゃきしゃきザーサイレタス

野菜メインでも大満足!

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こないだの夜ごはんでこんばんは☺️
引越しの準備、手配あれこれでバタバタしていて
外食も多いですが、なんとか料理もしています。
この日は肉じゃがよりも居酒屋に出てきそうな
きのことトマトのホットサラダが美味しかった😊💓
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レシピなどの詳細はプロフのトップページに
ブログのURL貼っています🐱🐱そこから飛んでください✈.
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人気ブログランキング 参加中😊.
インスタとも内容がすこーしだけ違います😏👍.
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ブログは猫と夜ごはんがメインです✨
最近節約記事やポイ活についても載せ始めました💰.
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よく質問で、どこの器ですか〜??って聞かれるので
お気に入りの器なんかも載せてます〜😊
もなかとおはぎも登場してます、会話してます🐱🐱❤️
気になる方よかったら見てください\(❁´∀`❁)ノドーーゾ.
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見てくださってる皆様いつも応援ありがとうございます🙇💖
これからも1日1ぽちっと笑 応援お願いします😆.
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☑︎無水肉じゃが
☑︎かぼちゃサラダ
☑︎きのことトマトのホットサラダ
☑︎雑穀ごはん
☑︎豆腐と小松菜のお味噌汁.
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物足りなさを感じがちな野菜メインのおかずですが、今回ご紹介したレシピなら、食べ応えも見栄えばバッチリ!ぜひレパートリーに加えみてはいかがでしょうか♡

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